INDIAN FOOD

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PAPADOM pane di ceci indiano
· 12 servings 300 g farina di ceci (o farina di lenticchie) 60 ml acqua 1 cucchiaino pepe nero 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaino semi di cumino ½ cucchiaino di paprika piccante o dolce in polvere (facoltativo) 1/2 cucchiaino di sale fino qb olio per friggere
Samosa Indiani Vegetariani
Papadom, pane di ceci indiano
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Dahl di lenticchie: la ricetta delle lenticchie all'indiana con curcuma e zenzero
Il dahl di lenticchie è un piatto indiano molto speziato che potrete servire come zuppa o come contorno, magari per accompagnato da uno stufato di ortaggi di stagione. Nella preparazione del dahl di lenticchie non possono mancare spezie come la curcuma e lo zenzero e il mix di spezie indiane che in Italia chiamiamo curry.
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