Cucina Sana: Come sostituire il Burro nei dolciIl burro contiene il 49% di grassi saturi, mentre l’olio extravergine di oliva e quello di mais ne contengono soltanto il 15%! Utilizzando l’olio i vostri dolci risulteranno sicuramente più sani, leggeri, morbidi e facilmente digeribili. Inoltre i dolci all’olio si mantengono fragranti più a lungo. Vi consiglio un olio extravergine di oliva delicato e fruttato per non sovrastare il sapore degli altri ingredienti, oppure olio di mais o girasole.

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Orecchiette pancetta dolce e philadelphia - INGREDIENTI per 4 persone: 500 grammi di orecchiette, 150 grammi di pancetta dolce a cubetti, 200 grammi di panna fresca, 2 confezioni di formaggio spalmabile tipo philadelphia, sale, pepe, 4 cucchiai di parmigiano grattugiato

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