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Mostarda e gelatina di chinotto e cremoso alla vaniglia

Mostarda e gelatina di chinotto e cremoso alla vaniglia

Ganache all olio extravergine e cioccolato con taggiasca tritata e sale ai 5agrumi

Ganache all olio extravergine e cioccolato con taggiasca tritata e sale ai 5agrumi

Cremoso al latte di coc co e coulisse alla pesca

Cremoso al latte di coc co e coulisse alla pesca

Polpo e patate

Polpo e patate

Tentazioni di cioccolato

Tentazioni di cioccolato

Sesamo e tonno

Sesamo e tonno

Acqua di gazpacho ovuli gamberi chinotto olio roi

Acqua di gazpacho ovuli gamberi chinotto olio roi

Torta al cioccolato senza farina

Torta al cioccolato senza farina

Un crudo di mare ligure ligure

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Bruschetto un calamaro

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