Spaghetti alla carbonara di mare, un primo piatto semplice, ma dal gusto raffinato, per una cena importante, con tonno affumicato, uova e grana.

Spaghetti alla carbonara di mare

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Spaghetti alle vongole (ricetta classica). I segreti per preparare a regola d'arte la pasta alle vongole veraci in bianco, cremosa e mantecata, non asciutta

Spaghetti alle vongole (il segreto per farli cremosi)

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Gli spaghetti alla bottarga di muggine sono un piatto tipico della Sardegna centro-meridionale. Prepararli è semplice e veloce, e si tratta di una ricetta particolarmente gustosa.  Per chi non lo sapesse, la bottarga di muggine (detta anche “caviale dei sardi”) è un alimento che si ricava dall’essicazione delle uova di muggine. Viene prodotto principalmente nelle città di Cagliari, Tortolì, Sant’Antioco, Cabras e Terralba.

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Patate alla lionese: un contorno ricco e sostanzioso a base di patate e cipolle, con in più il profumo del prezzemolo e la cremosità della besciamella.   Lyonnaise potatoes

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Gli spaghetti con le vongole: la ricetta del mio pescivendolo | il cavoletto di bruxelles

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L'impasto pizza con pasta madre è un impasto base a lenta lievitazione che permette di ottenere pizze morbidissime, molto digeribili e che non gonfiano

Impasto pizza con pasta madre

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Paella de marisco: ecco come realizzare in casa uno dei piatti più famosi e apprezzati della cucina spagnola.

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Tonno ai 2 sesami con maionese all’arancia | Un Pinguino in cucina

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IL TUORLO D’UOVO CROCCANTE DI CRACCO | La Cucina che Vale

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