La cucina di Walter Bianconi

La cucina di Walter Bianconi - Chef privato per Matrimoni, Feste e cene di gala. “La cucina è divertimento, piacere e cultura…” Le tre regole fondamentali: materie prime di grandissima qualità, stagionalità dei prodotti, professionalità e passione dello Chef. Walter, con queste regole, intende regalarvi un’esperienza veramente “golosa”. https://www.villarota.it/menu-catering/
Un piccolo aperitivo di benvenuto a Villa Rota #dovevuoicatering #staff #Bianconi #villarota

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Tortello di patata, Lardo croccante e tapinambur.

Tortello di patata, Lardo croccante e tapinambur.

Baccalà mantecato con Chicos di Mais.

Baccalà mantecato con Chicos di Mais.

Cubo di Coda di Bue con deliziosa Brunoise di Verdure e Purè.

Cubo di Coda di Bue con deliziosa Brunoise di Verdure e Purè.

"Palla di neve" - ecco il delizioso piatto servito da Chef Bianconi all'evento Priceless di Milano.

"Palla di neve" - ecco il delizioso piatto servito da Chef Bianconi all'evento Priceless di Milano.

Fegato grasso d'Anatra marinato ed affumicato con Marmellata di Cocomero d'inverno.

Fegato grasso d'Anatra marinato ed affumicato con Marmellata di Cocomero d'inverno.

Torre di Cioccolata:  Muosse di cioccolato bianco e nero pur caribe con salsa alla vaniglia e cioccolato.

Torre di Cioccolata: Muosse di cioccolato bianco e nero pur caribe con salsa alla vaniglia e cioccolato.

I risultati dell'estro creativo dello chef Walter Bianconi #dovevuoicatering #staff #Bianconi #villarota

I risultati dell'estro creativo dello chef Walter Bianconi #dovevuoicatering #staff #Bianconi #villarota

La cura durante la fase di decorazione di un piatto

La cura durante la fase di decorazione di un piatto

Una prima portata offerta dallo chef Walter Bianconi #dovevuoicatering #staff #Bianconi #villarota

Una prima portata offerta dallo chef Walter Bianconi #dovevuoicatering #staff #Bianconi #villarota

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