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Italy, Sicily and Montalbano

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Arancini Balls Recipe

Montalbano's Favourite Arancini

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Arancini Balls Recipe

Sauce in Progress

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Arancini Balls Recipe

Coating the Arancini

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Arancini Balls Recipe

Risotto Steps

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Checking The Arancini Temperature

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Weighing and Adding the Peas

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Putting Together the Balls

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Grating The Breadcrumbs

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Bolognese Ingredients

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