Lasagne al pesto con stracchino - Un classico della cucina ligure: le lasagne al pesto. Eccole in una versione più facile e attuale, che utilizza un formaggio morbido e cremoso come lo stracchino al posto della besciamella - Parliamo di Cucina

Lasagne al pesto con stracchino - Un classico della cucina ligure: le lasagne al pesto. Eccole in una versione più facile e attuale, che utilizza un formaggio morbido e cremoso come lo stracchino al posto della besciamella - Parliamo di Cucina

focaccine morbide con esubero - Creando si impara - Sperimentata: molto buona, fatte anche rosse. Prossima volta fare cottura 10' secondo ripiano, 5' terzo ripiano

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Biscotti di pasta sablee, una frolla fine e delicata, friabile e deliziosa del grande maestro Iginio Massari. Per tutte le occasioni o una dolce coccola.

Biscotti di pasta sablee, una frolla fine e delicata, friabile e deliziosa del grande maestro Iginio Massari. Per tutte le occasioni o una dolce coccola.

La focaccia veloce in padella è preparata con il lievito istantaneo, quindi non necessita di lievitazione ed è appunto cotta in padella.

La focaccia veloce in padella è preparata con il lievito istantaneo, quindi non necessita di lievitazione ed è appunto cotta in padella.

Pasta con crema di zucchine e mazzancolle

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Polpette di pesce. Avevo in mente di preparare il merluzzo per cena ma non il solito merluzzo in padella con pomodorini e olive taggiasche

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Pesto di rucola--100 g di rucola-150 ml di olio extravergine d’oliva-1 spicchio d’aglio privato dell’anima-50 g di pinoli -50 g di parmigiano o grana-50 g di pecorino-sale Mettete la rucola nel mixer con pinoli, parmigiano, pecorino, l’aglio, sale ed l’olio e frullate. il restante olio a filo e frullate finchè salsa fluida ed omogenea. ricordate di ravvivarlo con un  olio e un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta.  potete anche congelarlo.

Pesto di rucola--100 g di rucola-150 ml di olio extravergine d’oliva-1 spicchio d’aglio privato dell’anima-50 g di pinoli -50 g di parmigiano o grana-50 g di pecorino-sale Mettete la rucola nel mixer con pinoli, parmigiano, pecorino, l’aglio, sale ed l’olio e frullate. il restante olio a filo e frullate finchè salsa fluida ed omogenea. ricordate di ravvivarlo con un olio e un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta. potete anche congelarlo.

Pasta al pistacchio con ricotta, astice e pesto / pistachio ravioli with ricotta, lobster and pesto

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like the pasta presentation rolled up - very elegant for one of our contemporary parties in capri

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Ho preparato delle golosissime polpette filanti alle zucchine e patate. E' una ricetta molto leggera però, perché ho cotte le polpette nel forno!

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