Pesto di rucola--100 g di rucola-150 ml di olio extravergine d’oliva-1 spicchio d’aglio privato dell’anima-50 g di pinoli -50 g di parmigiano o grana-50 g di pecorino-sale Mettete la rucola nel mixer con pinoli, parmigiano, pecorino, l’aglio, sale ed l’olio e frullate. il restante olio a filo e frullate finchè salsa fluida ed omogenea. ricordate di ravvivarlo con un olio e un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta. potete anche congelarlo.

Pesto di rucola

Salsa verde. Prezzemolo olio aglio acciughe mollica tuorlo sodo aceto capperi.

Salsa verde per bolliti di carne o pesce - Agribologna

Sugo alla puttanesca: Per condire primi piatti, il #sugo alla #puttanesca è una vera garanzia di successo! A casa mia va sempre a ruba: ecco per te la mia ricetta!

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Tuna sauce (with meat and fish) - La Salsa tonnata (per carni e pesci) è un prezioso jolly in cucina. Ottima per accompagnare le verdure, o per farcire crostini, tartine e bruschette.

Salsa tonnata (per carni e pesci)

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