Ho assaggiato il caviale di melanzane a casa di un'amica, e da allora ho subito spostato la sua ricetta. Simile al Baba Ghanoush, ma ancora più buono, senza tahina: davvero da provare.  Ingredienti: 3 melanzane medie, sale, olio, pepe, peperoncino, basilico e prezzemolo freschi, 1 limone, 2-3 spicchi di aglio. Tagliamo le melanzane a metà per il lungo, incidiamo la polpa e strofiniamola con l'aglio. Mettiamole in forno coperte da carta da forno per circa 40-50 minuti, o finché non siano…

Ho assaggiato il caviale di melanzane a casa di un'amica, e da allora ho subito spostato la sua ricetta. Simile al Baba Ghanoush, ma ancora più buono, senza tahina: davvero da provare. Ingredienti: 3 melanzane medie, sale, olio, pepe, peperoncino, basilico e prezzemolo freschi, 1 limone, 2-3 spicchi di aglio. Tagliamo le melanzane a metà per il lungo, incidiamo la polpa e strofiniamola con l'aglio. Mettiamole in forno coperte da carta da forno per circa 40-50 minuti, o finché non siano…

Insalata di farro con tonno e zucchine

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sfogliata allo stracchino gp

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Castagne al forno perfette

Castagne al forno perfette senza sporcare e senza sprechi

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Pastella alla birra per fritture leggere.Un segreto rende i fritti croccanti, leggeri e dorati. Pastella magica senza uova e lievito ma con succo di limone

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Taralli al Peperoncino - Chilli Taralli

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IMPASTO PER PIADINA morbidissima ricetta base

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Peperoncini piccanti sotto olio croccanti e senza muffe

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La ribollita toscana è un piatto che veniva preparato in grandi quantità con le verdure che si avevano e veniva mangiata per più giorni e dunque ribollita.

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ESSENZA IN CUCINA: Casoncelli alla bergamasca

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