Se siete abituati a pensare che fare lievitati sia un lavoro stressante...che non sia per tutti....che sia solo per chi può va...

Pan Brioche per i pigri...una ricetta facile senza impasto

Se siete abituati a pensare che fare lievitati sia un lavoro stressante...che non sia per tutti....che sia solo per chi può va...

Ingredienti: 250 grammi di farina integrale, 250 grammi di farina 00, 350/400 grammi di acqua, 3 grammi di lievito di birra, 3 cucchiai di semi di sesamo, un cucchiaio di olio extravergine d’oliva, un cucchiaio di malto d’orzo e un pizzico di sale Preparazione: cominciate a mescolare molto velocemente tutti gli ingredienti, lasciando da parte una parte dei semi di sesamo. Lavorate nella ciotola oppure, se preferite, su un piano infarinato. Fate lievitare in una ciotola o in una casseruola…

Ingredienti: 250 grammi di farina integrale, 250 grammi di farina 00, 350/400 grammi di acqua, 3 grammi di lievito di birra, 3 cucchiai di semi di sesamo, un cucchiaio di olio extravergine d’oliva, un cucchiaio di malto d’orzo e un pizzico di sale Preparazione: cominciate a mescolare molto velocemente tutti gli ingredienti, lasciando da parte una parte dei semi di sesamo. Lavorate nella ciotola oppure, se preferite, su un piano infarinato. Fate lievitare in una ciotola o in una casseruola…

Schiacciata alle noci

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La challah è un tipico pane ebraico a forma intrecciata simile al pan brioche, ma meno dolce e con una trama più compatta. La challah viene consumata

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Rose di pizza

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pizap.com14158296437551

Pane toscano preparato in casa, ricetta con disciplinare (con lievito madre o di birra)

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Morbidissimo, soffice, profumato con il rosmarino. Nel ricordo di molti  toscani è il pane della merenda, acquistato la mattina prima di andare a  scuola...

Pandiramerino

Morbidissimo, soffice, profumato con il rosmarino. Nel ricordo di molti toscani è il pane della merenda, acquistato la mattina prima di andare a scuola...

La ricetta del pizza senza lievito del maestro panettiere Gabriele Bonci del 15 marzo 2016, a "La prova del cuoco". Una ricetta 'magica'

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Morbidissimo, soffice, profumato con il rosmarino. Nel ricordo di molti  toscani è il pane della merenda, acquistato la mattina prima di andare a  scuola...

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La focaccia di Giorgio Locatelli

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