Samuel Gonzalez on Instagram: "LA MIA ENSAIMADA CON CREMA 🔥🔥🔥 ✅crema Pasticcera 👉un litro di latte al fuoco con vaniglia e scorza di limone 🍋 👉70 gr di amido di riso miscelati a 250 gr di zucchero semolato , aggiungere dopo 250 gr di tuorlo ✅quando bolle il latte portare tutto sul fuoco e cuocere fino a 85 gradi !! Non vi resta che riempire la ensaimada 🔥🔥🔥 @samuel.gonzalez.pastry #lievito #lievitati #lievitomadre #lievitonaturale #lievitatichepassione #baker #bakery #bakerlife"
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