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Omaggio a Thelonius Monk - Osteria Francescana - chef Massimo Bottura. www.osteriafrancescana.it

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Oops! I’ve dropped the lemon tart!” | Massimo Bottura

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reverse tortellini in brodo - genius.  Massimo Bottura - Gazzetta Gastronomica

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Massimiliano Alajmo's Saffron Risotto with Liquorice Powder | Italy Magazine (I'd leave out the licorice tho)

Massimiliano Alajmo's Saffron Risotto with Liquorice Powder

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Alajmo... Zuppetta fredda di triglie e mandorle allo zafferano con melone, calamari e astice

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Erbazzone | 10 esperienze da fare al Cerreto (Appennino reggiano)

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Polenta col cinghiale | 10 esperienze da fare al Cerreto (Appennino reggiano)

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