come fare cestini di cioccolato

Raspberry Mousse Chocolate Cups by Sugarhero! A recipe for elegant chocolate candy cups that contain rich raspberry-chocolate ganache and fluffy raspberry mousse.

Tartufi di cioccolato di Montersino | Fables de Sucre

Tartufi di cioccolato di Montersino

- 80 ml di succo di frutta- 20 ml di succo di limone- 100 gr di zucchero- 250 ml di acqua -ammollare4 fogli di gelatina- zucchero semolato per decorare In un pentolino versate acqua e zucchero ad ebollizione: sul fuoco alcuni minuti x avere uno sciroppo.Unite al succo di frutta, limone e scaldatelo sul fuoco.Togliete lo sciroppo dal fuoco: strizzate la gelatina e unitela allo sciroppo prima che si raffreddi. Mescolate bene.gelatina in uno stampo,in frigo 4 ore: poi rotolare nello zucchero.

Gelatine alla frutta fatte in casa (sostituire gelatina con agar agar)

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Tartufi di cioccolato, dalla ricetta di un maestro come Luca Montersino. Sono piccoli, carini, cioccolatosi, golosi ma soprattutto si fanno in fretta.

Tartufi di cioccolato di Montersino

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