CUCINA: sughi, salse, creme, conserve e condimenti

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Sugo alla matriciana, ricetta sughi e condimenti per pasta, cucina preDiletta, a cura di Diletta Arcidiacono

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AI FORNELLI CON PASSIONE E FANTASIA.: SUGO ALLA CONTADINA

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Crema di noci di Pane, burro e alici

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Ricetta SALSA DI VERDURE pubblicata da elisacoper - Questa ricetta è nella categoria Contorni

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Ricetta Salsa tartara

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Salsa allo yogurt | ricetta veloce in 5 minuti

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Homemade Ranch Dressing Mix:Homemade Ranch Dressing: Forget those salt-laden envelopes. Homemade Ranch Dressing Mix is a snap to make and tastes so much better!

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pesto di zucchine (2)

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Pesto rosso siciliano alla trapanese (Agghiata trapanisa) 250 g di pomodorini a grappolo (Pachino)* 20 g di foglie di basilico 50 g di mandorle di Noto** 70 g di ricotta salata 1 spicchio di aglio rosso di Nubia olio e.v.o. peperoncino o pepe nero

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Pesto di rucola--100 g di rucola-150 ml di olio extravergine d’oliva-1 spicchio d’aglio privato dell’anima-50 g di pinoli -50 g di parmigiano o grana-50 g di pecorino-sale Mettete la rucola nel mixer con pinoli, parmigiano, pecorino, l’aglio, sale ed l’olio e frullate. il restante olio a filo e frullate finchè salsa fluida ed omogenea. ricordate di ravvivarlo con un olio e un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta. potete anche congelarlo.

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