debora sgammotta

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Una ricetta della tradizione toscana, facile da realizzare, che vede impiegati nobili ingredienti come il farro e i fagioli. Un primo piatto sano e sostanzioso, perfetto da gustare sia caldo, nei freddi giorni d'inverno, sia tiepido durante tutto il resto dell'anno

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salvia e rosmarino-Il sale aromatico per carne alla griglia, pollo in padella. 200g di sale grosso integrale rosmarino q.b.-salvia q.b.-aglio fresco 2 spicchi--sale, un paio di rametti di rosmarino (solo gli aghi), salvia (meno del rosmarino) e 2 spicchi di aglio nel mixer e frullate, adagiatelo su un vassoio e lasciatelo asciugare (anche in forno a 90° per 30 min muovere ogni tanto raffreddare) invasare. potete usare altre spezie :peperoncino, pepe nero, pepe rosa, timo, basilico…

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