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Crema di zucca con i ceci al rosmarino

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Ricetta per preparare delle polpette vegetariane di quinoa e verdure: croccanti, gustose e salutari!

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E' ricca di potassio fosforo e magnesio, ma anche di calcio e di fibre. La sua caratteristica principale consiste nel suo singolare contenuto proteico. Essa infatti presenta tutti gli aminoacidi essenziali per il funzionamento dell'organismo. La quinoa può essere utilizzata per la preparazione di primi o secondi piatti, ma anche gustata a colazione o a merenda. Ecco dieci ricette gustose con cui arricchire il vostro menù abituale.

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hamburger di ceci - nella cucina di Laura. INGREDIENTI (per 4 persone): – 500 gr di ceci lessati – 2 uova – 1 spicchio di aglio – 50 gr di parmigiano grattugiato – 100 gr di pangrattato – 1 ciuffetto di prezzemolo – sale fino q.b. – pepe nero q.b.

HAMBURGER DI CECI

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Le polpette di quinoa e carote sono delle polpettine vegetariane, cotte in forno, quindi più leggere, ma croccanti fuori e saporite.

Polpette di quinoa e carote

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