Beef Ribs, costine di manzo al BBQ Parliamo di puro Low&slow (& beer). Quindi tanta pazienza, tanta birra, tanti film da vedere in tv ( un termometro wireless aiuta). E' un piatto molto scenografico, sia per il racconto che potete fare

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Welcome to the golden age of Texas barbecue.

The List: The Top 50 Barbecue Joints in Texas

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5 bistecche low-cost meglio della fiorentina e del filetto, scommettiamo? Le trovate tutte nel Megastore di BBQ4All

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comparison of searing methods

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Setup di un kettle.

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L’importanza della fase di Rest (Il Brisket di Aaron Franklin)

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Baltimora Pit Beef - BBQ4All - American Skills, Italian Style

I corsi culto della University Grill & Smoke to Perfection in una serie di video integrali.

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L'introduzione ad una nuova e breve guida di BBQ4All: i tagli americani e la loro traduzione. Come si identificano e come si comprano ribs e brisket.

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