Italian beef products, from Fiorentina to Manzotin

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Cade l'ultima barriera per l'export oltreoceano della carne di manzo europea, risalente all'epoca dell'epidemia di encefalopatia bovina spongiforme (BSE),...

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Promuovere consumi di carne consapevoli, dando attenzione anche al processo di produzione, sarebbe molto più efficace in termini di salute pubblica e di...

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La carne di manzo ha un ruolo centrale nella dieta italiana, strettamente legato alla storia sociale e agricola del paese. In Italia una volta mangiare carne...

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