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I biscotti per il latte, come si facevano una volta.... Ingredienti per circa 50 biscotti 3 uova medie 450 g di farina 00 180 g di zucchero + qualche cucchiaio per la superficie  100 g di olio d'oliva la scorza grattugiata di un limone essenza di vaniglia 8 g di ammoniaca 1 cucchiaio di latte Sbattiamo le uova con lo zucchero per alcuni minuti, aggiungiamo gli aromi e l'olio continuando a sbattere e infine la farina e l'ammoniaca sciolta in un cucchiaio di latte...

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Sablés mandorle e limone, la ricetta: lavorare, alla frusta, nel mixer, 160g di burro morbido con 120g di zucchero di canna, fino a ottenere una crema un po’ spumosa. Aggiungere 250g di farina, 100g di farina di mandorle, la buccia grattugiata di due limoni bio e una presa di sale. Mescolare, versare sul piano di lavoro e impastare velocemente con le mani (bagnatevi leggermente le mani se l’impasto vi pare troppo secco/sbriccioloso). Formare una palla, avvolgerla con della pelicola e tenere…

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Des cookies parfait roulez la pâte en boudin et enveloppez la dans un film alimentaire, mettre au congélateur environ 30 mn et couper à l'aide d'un couteau

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petits beurres pour la maîtresse ?

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