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le origini il territorio

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Fiore Zafferano Italiano

Latteria Sociale Antigoriana Ricotta

Salumi e formaggi di Ossola

prosciutto della val d'Ossola e della Val Vigezzo - Piemonte

Formaggio Toma Ossolano Nostrano Tipico Ossola Azienda Agricola Montagna

BETTELMATTBETTELMATT Formaggio grasso, semicotto, prodotto con latte crudo di vacca intero. Ha una forma cilindrica (diametro 30 cm), lo scalzo è basso(6-10 cm), diritto o quasi diritto, peso da 4 a 6 kg.TERRITORIO DI PRODUZIONE Il formaggio è prodotto in estate nella provincia del Verbano-Cusio-Ossola esclusivamente nei 7 alpeggi posti a quote da 1500 a 2500 m s.l.m. nei comuni di Baceno, Formazza e Premia.