Tiramisu al limone De Riso

Tiramisu al limone De Riso

Pasqualina in cucina: Luca Montersino. Biscotti viennesi Etoile ingredienti  250 gr. di burro Occelli 100 gr. di zucchero a velo 40 gr. di albumi 300 gr. di farina 00 i semi di una bacca divaniglia un pizzico di sale Maldon

Pasqualina in cucina: Luca Montersino. Biscotti viennesi Etoile ingredienti 250 gr. di burro Occelli 100 gr. di zucchero a velo 40 gr. di albumi 300 gr. di farina 00 i semi di una bacca divaniglia un pizzico di sale Maldon

Toritini di mela montata - Montersino

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Tartufo nero semifreddo di Luca Montersino

Tartufo nero semifreddo di Luca Montersino

Ho trovato questa ricetta in rete ed è una ricetta di Montersino, io l'ho modifica togliendo qualche ingrediente e aggiunto un'altro. Sono dei biscottini o

Ho trovato questa ricetta in rete ed è una ricetta di Montersino, io l'ho modifica togliendo qualche ingrediente e aggiunto un'altro. Sono dei biscottini o

Croissant di Montersino

Croissant di Luca Montersino

Croissant di Montersino

PASTA BRIOCHE MONTERSINO Ingredienti: 2 kg di farina 00320 g di latte intero fresco60 g di lievito di birra720 g di uova intere280 g di zucchero semolato60 g di miele30 g di rhum3 g di buccia di limone 2 vaniglia in bacche bourbon720 g di burro30 g di sale Mettete nel recipiente della planetaria la farina con il lievito di birra sciolto nel latte a temperatura ambiente

PASTA BRIOCHE MONTERSINO Ingredienti: 2 kg di farina 00320 g di latte intero fresco60 g di lievito di birra720 g di uova intere280 g di zucchero semolato60 g di miele30 g di rhum3 g di buccia di limone 2 vaniglia in bacche bourbon720 g di burro30 g di sale Mettete nel recipiente della planetaria la farina con il lievito di birra sciolto nel latte a temperatura ambiente

DOLCEmente SALATO: Torta Perla Rubino 2

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Siula Golosa: Crostata frangipane al pistacchio, namelaka e frutta

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Crostata con composta di Pere Montersino

Crostata con composta di pere alla vaniglia… un’esperienza quasi mistica!

Crostata con composta di Pere Montersino

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