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Guancia brasata e purè
3hr · 2 servings Guancia di manzo brasata e pure di patate🫶🏻 Se hai bisogno trovi la video ricetta dove la prepareremo insieme passo passo sul mio canale yt✌️ Ingredienti: una guancia di manzo, sale, olio, erbe aromatiche, 40 g di burro, 300 g sedano carote cipolla, brodo e 300 ml di vino; Purè: 500 g di patate, 150 ml circa di latte caldo, 40 g di burro, sale pepe noce moscata; Procedimento: • - togliere il connettivo dalla guancia, salarla, ungerla leggermente e a padella molto calda andare a rosolarla su tutti i lati e quando sarà pronta aggiungere le erbe aromatiche, il burro e nappare trasferendola in un coccio dove precedentemente avremmo messo a stufare sedano carote cipolla con un filo d’olio e un pizzico di sale; • - Andare a coprire con il brodo ed il vino rosso mette
