daniela formichi

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La crostata tiramisu è un dolce tanto semplice quanto delizioso. Ottima la combinazione tra la croccantezza del guscio e la morbidezza della crema

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Torta diplomatica330 g di pasta sfoglia (si possono usare 2 rotoli di pasta sfoglia pronta oppure prepararla con questa ricetta) una dose di crema pasticcera 200 ml di panna fresca 3 bicchierini di alchermes un cucchiaio di zucchero zucchero a velo per la finitura  per la base di pan di Spagna 90 g di zucchero 75 g di farina 00 75 g di fecola di patate 3 uova un cucchiaino di scorza di limone grattugiata poche gocce di succo di limone (o aceto di mele) qualche goccia di essenza di vaniglia…

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Torta diplomatica

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Semifreddo di Pavesini, Mascarpone e Fragole

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Semifreddo di Pavesini, Mascarpone e Fragole Ingredienti per uno stampo da plumcake classico: 500 gr di mascarpone 200 ml di panna fresca da montare   100 gr di zucchero a velo scorza grattugiata di 1 limone biologico 5 pacchettini di pavesini 150 gr di fragole 1 cucchiaio di zucchero semolato latte + 3 fragole per la bagna

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