Flan di zucchine 🥒
45min · 7 servings 𝑰𝑵𝑮𝑹𝑬𝑫𝑰𝑬𝑵𝑻𝑰 per 6/7 flan: • 350 g di zucchine pesate crude • 2 uova • 70 g di parmigiano grattugiato • 40 ml di latte • Sale • Pepe • 60 g di Galbanino • 70 ml di latte • 130 g di pecorino grattugiato 𝑷𝑹𝑶𝑪𝑬𝑫𝑰𝑴𝑬𝑵𝑻𝑶: • Lavate e tagliate a tocchetti le zucchine e cuocetele in padella con un giro d’olio fino a quando risulteranno tenere. • Una volta pronte versatele in una ciotola e aggiungete le uova, il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe. Frullate gli ingredienti e unite il latte. • Versate il composto nei pirottini in precedenza imburrati e cosparsi con il pangrattato e posizionate al centro un pezzo di formaggio a pasta filata. • Disponete i flan in una teglia con acqua calda e cuoceteli in forno ventilato preriscaldat
Makis au saumon et au surimi en écailles de concombre

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