Ricette facili facili

Qui troverai tante ricette facili facili alla portata di tutti e perfette per ogni occasione… se l’ho fatto io lo puoi fare anche tu ❤️
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86 Pins
 8mo

Raccolte

5 Pins
Difficulty: Easy

Filetti di peperoni con olive e capperi, un contorno facile e gustoso, perfetto per accompagnare ogni secondo piatto. Per arrostire i peperoni potete scegliere se arrostirli in friggitrice ad aria, in forno, nella bistecchiera o direttamente sulla fiamma come siete abituati a fare. Se conservate i peperoni arrostiti in un barattolo sott’olio li potete conservare anche per una settimana, importate che siano poi coperti di olio e in frigorifero. I peperoni conditi li potete anche servire in fette

Ingredienti per preparare i Filetti di peperoni con olive e capperi
 • 2 peperoni rossi
 • 2 peperoni gialli
 • 50 g olive taggiasche
 • 10 g capperi
 • Mezzo spicchio aglio
 • q.b. prezzemolo
 • q.b. sale
 • q.b. olio extravergine d’oliva
Difficulty: Easy

 

📌 salva il pin

Ingredienti 
 • 400 g patate
 • 200 g bacon (o pancetta affumicata)
 • q.b. olio extravergine d’oliva
 • 3 rametti rosmarino
 • 4 foglie salvia
 • q.b. sale
 • q.b. pepe
Difficulty: Easy

 

📌salva il pin

Ingredienti 
 • 1 melanzana
 • 2 mozzarelle
 • 200 g passata di pomodoro
 • q.b. origano
 • q.b. olio extravergine d’oliva
 • 1 spicchio aglio
 • q.b. sale

Contorni

6 Pins
Difficulty: Easy

Polpette alla birra in padella delizioso secondo piatto molto facile e veloce da fare e molto gustoso. Potete realizzare le polpette alla birra morbide come ho fatto io con carne di manzo oppure con della carne di vitello o oppure potete preparare delle polpette di pollo alla birra o delle polpette di maiale alla birra, insomma potete usare la carne che più preferite o provarle in tutti i modi e rimarranno morbide e con un sughetto gustoso.

Ingredienti per preparare le Polpette alla birra
 • 600 g Carne macinata
 • 1 patata
 • q.b. Olio extravergine d’oliva
 • 1 Uova
 • q.b. Sale
 • q.b. Prezzemolo
 • 5 cucchiai Pane grattugiato
 • 330 ml Birra
 • q.b. farina
 • 2 spicchi aglio
 • 2 rametti rosmarino
 • q.b. pepe
Difficulty: Easy

Involtini di carne con pancetta sono morbidissimi e ricchi di gusto, li preparate in pochissimo tempo e vi salveranno il pranzo o la cena tantissime volte. Per preparare gli involtini con pancetta ho usato delle fettine di vitello che così rimangono morbide, in alternativa potete usare anche delle fettine di manzo, oppure usare del petto di pollo così da preparare degli involtini di pollo con pancetta.

Ingredienti per preparare gli involtini di carne con pancetta
 • 6 fettine di vitello
 • 12 fette pancetta arrotolata
 • 6 foglie salvia
 • q.b. farina
 • 10 g burro
 • q.b. olio extravergine d’oliva
 • 50 ml vino bianco
 • q.b. sale
 • q.b. pepe
Difficulty: Easy

Polpette tonno al forno un delizioso secondo piatto, facile da fare e anche leggero non sono fritte, sono croccanti fuori e morbide dentro. Queste polpette tonno e ricotta al forno sono senza patate e le preparate in pochissimo tempo, per una cottura perfetta vi consiglio di appiattire un pochino le polpettine di tonno prima di cucinarle e disporle sulla teglia e sono ottime sia mangiate calde che mangiate a temperatura ambiente

Ingredienti per preparare le Polpette tonno al forno
 • 120 g tonno sott’olio
 • 150 g farina
 • 200 g ricotta
 • 1 uovo
 • 1 pizzico sale
 • 1 pizzico pepe
 • q.b. pane grattugiato
 • q.b. olio extravergine d’oliva
 • q.b. prezzemolo tritato

Secondi piatti

26 Pins
Difficulty: Easy

Dolce con pavesini al caffè un delizioso e semplice dolce con yogurt al caffè e mascarpone cremoso e fresco. Questo dolce è un finto tiramisù perchè il suo sapore ricorda proprio il famoso dolce al mascarpone. Se volete potete conservare il dolce con yogurt e mascarpone in congelatore così da servirlo come semifreddo, vi basterà tirarlo fuori dal congelatore un ora prima di servirlo. Per realizzare questo dolce con pavesini al caffè ho usato una pirofila delle dimensioni di circa 20×25 cm e son

Ingredienti per preparare il dolce con pavesini al caffè
 • 250 g mascarpone
 • 3 tazze caffè
 • 5 cucchiai zucchero
 • 375 g yogurt al caffè (3 vasetti da 125g)
 • q.b. pavesini
 • q.b. cacao amaro in polvere
Difficulty: Easy

Tortini alla nutella deliziosi dolcetti facili da fare con solo 2 ingredienti, vi consiglio di consumarli caldi così saranno belli gonfi, se invece li preferite freddi sarà normale che si sgonfino un pochino, ma vi assicuro che saranno golosissimi lo stesso.

Ingredienti per preparare i tortini alla nutella
 • 2 uova (grandi)
 • 170 g Nutella®
Difficulty: Easy

Torta con amarene sciroppate e yogurt un delizioso dolce cremoso che potete servire anche come semifreddo e conservare quindi in congelatore. Questo dolce con amarene lo preparate in poco tempo e non ha bisogno di cottura, basterà riporto per qualche ora in frigorifero prima di servirlo per avere ottenere una crema densa.

Ingredienti per preparare la torta con amarene sciroppate e yogurt
 • q.b. amarene con sciroppo
 • 5 cucchiai zucchero
 • 375 g yogurt alla ciliegia (3 vasetti da 125g)
 • 250 g mascarpone
 • q.b. pavesini

Dolci

23 Pins
Difficulty: Easy

Sformato di zucca un delizioso secondo piatto facile da fare ricco di gusto e perfetto anche per le grandi occasioni. Lo sformato alla zucca con prosciutto e funghi va preparato con la zucca a crudo è davvero facile e veloce, io ho usato dei funghi champignon in alternativa potete usare anche dei funghi misti, freschi o surgelati. Se lo gradite e vi è più comodo magari se avete degli ospiti, potete preparare uno sformatino di zucca monoporzione magari all’interno di stampi per soufflé.

Ingredienti per preparare lo sformato di zucca
 • 600 g zucca
 • 150 g prosciutto cotto
 • 250 g mozzarella per pizza
 • 500 g funghi champignon
 • 2 spicchi aglio
 • q.b. prezzemolo
 • q.b. olio extravergine d’oliva
 • q.b. sale
 • q.b. formaggio grattugiato (facoltativo)
Difficulty: Easy

Girelle di lasagne con prosciutto e funghi un primo piatto al forno perfetto per ogni occasione anche le più speciali, sono facili da fare e ricche di gusto. Le girelle con la sfoglia pronta sono molto semplici da preparare in quanto la pasta fresca non ha bisogno di una preoccupa ma una volta farcita la potete far cuocere direttamente in forno. Le lasagne arrotolate vengono chiamati in alcune parti d’Italia anche nidi di rondine, io le ho preparate in tanti modi perchè le trovo molto versatili

Ingredienti per preparare le girelle di lasagne con prosciutto e funghi
 • 6 lasagna sottile all’uovo
 • 150 g prosciutto cotto
 • 200 g formaggio
 • q.b. funghi trifolati

Per la besciamella
 • 500 ml latte
 • 50 g burro
 • 40 g farina 00
 • q.b. sale
 • q.b. noce moscata
Pasta patate e tonno un primo piatto cremoso e perfetto per ogni occasione. Io ho cotto le patate in padella così da essere ancora più gustose e profumate, volendo le potete lessare per avere un piatto dal sapore più delicato e meno intenso. La pasta tonno e patate è perfetta se magari vi sono avanzate delle patate dal giorno prima, anche delle patate al forno vanno benissimo e per ottenere una pasta cremosa è necessario che parate delle patate le frulliate in modo da avere una crema che poi ver

pasta patate e tonno
 • 320 g pasta
 • 3 patate
 • q.b. olio extravergine d’oliva
 • 1 spicchio aglio
 • rametti rosmarino
 • foglie salvia
 • q.b. sale
 • 100 ml acqua
 • 160 g tonno sott’olio
 • q.b. prezzemolo

Primi piatti

13 Pins
Difficulty: Easy

Rustici al pomodoro delizioso antipasto pronto in poco tempo perfetti anche da servire in un buffet o come sostituto del pranzo o della cena. Questi rustici di pasta sfoglia al pomodoro sono davvero semplici da fare e sono arricchiti anche con prosciutto cotto e della scamorza affumicata. I rustici alla pizzaiola li faccio spesso anche per accompagnare un aperitivo sfizioso e piacciono sempre a tutti, magari li potete fare in più versioni come i RUSTICI CON FUNGHI e speck o i RUSTICI SALATI VELO

Ingredienti per preparare i Rustici al pomodoro
 • 1 rotolo pasta sfoglia rettangolare
 • 100 g passata di pomodoro
 • q.b. sale
 • q.b. olio extravergine d’oliva
 • 2 cucchiaini origano
 • 6 fette scamorza affumicata
 • 6 fette prosciutto cotto
 • 1 uovo
Difficulty: Easy

Torta salata con porri e speck un delizioso rustico di pasta sfoglia ripieno di gustosi porri, speck e formaggio, lo preparate in poco tempo ed è perfetto sia come antipasto che come alternativa al pranzo o alla cena. La torta salata ai porri la potete consumare sia calda appena sfornata che a temperatura ambiente, ovviamente se è calda sarà super filante. La torta di porri e speck è ottima anche in un buffet magari servita già tagliata a fette.

Ingredienti per preparare la torta salata con porri e speck
 • 1 rotolo pasta sfoglia (rettangolare)
 • 2 porri
 • 150 g speck a fettine
 • 100 g formaggio a pasta filata
 • q.b. olio extravergine d’oliva
 • q.b. sale
 • q.b. pepe
Difficulty: Easy

Rustici con funghi e speck dei deliziosi fagottini di pasta sfoglia ripieni e facili da fare, li potete servire come piatto unico, come antipasto o per accompagnare un aperitivo sfizioso. Questi sfiziosi rustici con speck e funghi sono ottimi sia mangiati caldi appena sfornati che a temperatura ambiente, li potete anche portare al lavoro per il vostro pranzo.

rustici con funghi
 • 1 rotolo pasta sfoglia rettangolare
 • 6 fette scamorza affumicata
 • 100 g speck a fettine
 • q.b. funghi (trifolati)
 • q.b. semi di sesamo
 • 1 uovo

Antipasti

13 Pins
POLPETTE ALLA BIRRA
Difficulty: Easy Polpette alla birra in padella delizioso secondo piatto molto facile e veloce da fare e molto gustoso. Potete realizzare le polpette alla birra morbide come ho fatto io con carne di manzo oppure con della carne di vitello o oppure potete preparare delle polpette di pollo alla birra o delle polpette di maiale alla birra, insomma potete usare la carne che più preferite o provarle in tutti i modi e rimarranno morbide e con un sughetto gustoso. Ingredienti per preparare le Polpette alla birra • 600 g Carne macinata • 1 patata • q.b. Olio extravergine d’oliva • 1 Uova • q.b. Sale • q.b. Prezzemolo • 5 cucchiai Pane grattugiato • 330 ml Birra • q.b. farina • 2 spicchi aglio • 2 rametti rosmarino • q.b. pepe
Dolce con pavesini al caffè
Difficulty: Easy Dolce con pavesini al caffè un delizioso e semplice dolce con yogurt al caffè e mascarpone cremoso e fresco. Questo dolce è un finto tiramisù perchè il suo sapore ricorda proprio il famoso dolce al mascarpone. Se volete potete conservare il dolce con yogurt e mascarpone in congelatore così da servirlo come semifreddo, vi basterà tirarlo fuori dal congelatore un ora prima di servirlo. Per realizzare questo dolce con pavesini al caffè ho usato una pirofila delle dimensioni di circa 20×25 cm e son Ingredienti per preparare il dolce con pavesini al caffè • 250 g mascarpone • 3 tazze caffè • 5 cucchiai zucchero • 375 g yogurt al caffè (3 vasetti da 125g) • q.b. pavesini • q.b. cacao amaro in polvere
Tortini alla nutella
Difficulty: Easy Tortini alla nutella deliziosi dolcetti facili da fare con solo 2 ingredienti, vi consiglio di consumarli caldi così saranno belli gonfi, se invece li preferite freddi sarà normale che si sgonfino un pochino, ma vi assicuro che saranno golosissimi lo stesso. Ingredienti per preparare i tortini alla nutella • 2 uova (grandi) • 170 g Nutella®
Involtini di carne con pancetta
Difficulty: Easy Involtini di carne con pancetta sono morbidissimi e ricchi di gusto, li preparate in pochissimo tempo e vi salveranno il pranzo o la cena tantissime volte. Per preparare gli involtini con pancetta ho usato delle fettine di vitello che così rimangono morbide, in alternativa potete usare anche delle fettine di manzo, oppure usare del petto di pollo così da preparare degli involtini di pollo con pancetta. Ingredienti per preparare gli involtini di carne con pancetta • 6 fettine di vitello • 12 fette pancetta arrotolata • 6 foglie salvia • q.b. farina • 10 g burro • q.b. olio extravergine d’oliva • 50 ml vino bianco • q.b. sale • q.b. pepe
Sformato di zucca con prosciutto e funghi
Difficulty: Easy Sformato di zucca un delizioso secondo piatto facile da fare ricco di gusto e perfetto anche per le grandi occasioni. Lo sformato alla zucca con prosciutto e funghi va preparato con la zucca a crudo è davvero facile e veloce, io ho usato dei funghi champignon in alternativa potete usare anche dei funghi misti, freschi o surgelati. Se lo gradite e vi è più comodo magari se avete degli ospiti, potete preparare uno sformatino di zucca monoporzione magari all’interno di stampi per soufflé. Ingredienti per preparare lo sformato di zucca • 600 g zucca • 150 g prosciutto cotto • 250 g mozzarella per pizza • 500 g funghi champignon • 2 spicchi aglio • q.b. prezzemolo • q.b. olio extravergine d’oliva • q.b. sale • q.b. formaggio grattugiato (facoltativo)
Polpette di tonno al forno
Difficulty: Easy Polpette tonno al forno un delizioso secondo piatto, facile da fare e anche leggero non sono fritte, sono croccanti fuori e morbide dentro. Queste polpette tonno e ricotta al forno sono senza patate e le preparate in pochissimo tempo, per una cottura perfetta vi consiglio di appiattire un pochino le polpettine di tonno prima di cucinarle e disporle sulla teglia e sono ottime sia mangiate calde che mangiate a temperatura ambiente Ingredienti per preparare le Polpette tonno al forno • 120 g tonno sott’olio • 150 g farina • 200 g ricotta • 1 uovo • 1 pizzico sale • 1 pizzico pepe • q.b. pane grattugiato • q.b. olio extravergine d’oliva • q.b. prezzemolo tritato
TORTA CON AMARENE SCIROPPATE E YOGURT
Difficulty: Easy Torta con amarene sciroppate e yogurt un delizioso dolce cremoso che potete servire anche come semifreddo e conservare quindi in congelatore. Questo dolce con amarene lo preparate in poco tempo e non ha bisogno di cottura, basterà riporto per qualche ora in frigorifero prima di servirlo per avere ottenere una crema densa. Ingredienti per preparare la torta con amarene sciroppate e yogurt • q.b. amarene con sciroppo • 5 cucchiai zucchero • 375 g yogurt alla ciliegia (3 vasetti da 125g) • 250 g mascarpone • q.b. pavesini
FILETTI DI PEPERONI CON OLIVE E CAPPERI
Difficulty: Easy Filetti di peperoni con olive e capperi, un contorno facile e gustoso, perfetto per accompagnare ogni secondo piatto. Per arrostire i peperoni potete scegliere se arrostirli in friggitrice ad aria, in forno, nella bistecchiera o direttamente sulla fiamma come siete abituati a fare. Se conservate i peperoni arrostiti in un barattolo sott’olio li potete conservare anche per una settimana, importate che siano poi coperti di olio e in frigorifero. I peperoni conditi li potete anche servire in fette Ingredienti per preparare i Filetti di peperoni con olive e capperi • 2 peperoni rossi • 2 peperoni gialli • 50 g olive taggiasche • 10 g capperi • Mezzo spicchio aglio • q.b. prezzemolo • q.b. sale • q.b. olio extravergine d’oliva
Polpettone di tonno e patate
Difficulty: Easy Polpettone tonno e patate un delizioso e facilissimo secondo piatto, perfetto in tutte le stagioni, perché in estate potrete mangiarlo anche freddo. Ci vogliono pochissimi ingredienti ed avrete un delizioso secondo piatto, se volete lo potrete accompagnare con della maionese o della salsa rosa sarà ancora più gustoso. Il polpettone di patate e tonno è cotto al forno e rimane morbido al suo interno e ha una crosticina croccante al suo esterno, se volete una versione senza cottura dovete assolutam Polpettone tonno e patate • 500 g Patate lesse • 200 g Tonno sott’olio • 1 uovo • 50 g formaggio a pasta filata • q.b. Sale • q.b. Pepe • q.b. Olio extravergine d’oliva • 4 cucchiai Pane grattugiato
Rustici al pomodoro
Difficulty: Easy Rustici al pomodoro delizioso antipasto pronto in poco tempo perfetti anche da servire in un buffet o come sostituto del pranzo o della cena. Questi rustici di pasta sfoglia al pomodoro sono davvero semplici da fare e sono arricchiti anche con prosciutto cotto e della scamorza affumicata. I rustici alla pizzaiola li faccio spesso anche per accompagnare un aperitivo sfizioso e piacciono sempre a tutti, magari li potete fare in più versioni come i RUSTICI CON FUNGHI e speck o i RUSTICI SALATI VELO Ingredienti per preparare i Rustici al pomodoro • 1 rotolo pasta sfoglia rettangolare • 100 g passata di pomodoro • q.b. sale • q.b. olio extravergine d’oliva • 2 cucchiaini origano • 6 fette scamorza affumicata • 6 fette prosciutto cotto • 1 uovo
FETTINE DI VITELLO IN PADELLA MORBIDE CON PANCETTA
Difficulty: Easy Fettine di vitello in padella morbide con pancetta un secondo piatto facile da fare e che preparate in poco tempo vi salverà il pranzo o la cena tantissime volte. Dopo aver preparato tantissime volte i saltimbocca alla romana con prosciutto crudo, ho voluto preparare questi saltimbocca con pancetta e devo dire che ci sono piaciuti davvero molto e la pancetta dona tanto sapore al piatto. Le fettine di vitello con salvia sono molto tenere e hanno un sapore delicato quindi la pancetta donerà quella Ingredienti per preparare le fettine di vitello in padella morbide con pancetta • 6 fette vitello • 12 fette pancetta arrotolata • 6 foglie salvia • 100 ml vino bianco • q.b. olio extravergine d’oliva • q.b. burro • sale (se fosse necessario)
Merendine con ananas sciroppato
Difficulty: Easy Merendine all’ananas soffici e perfette da gustare a colazione, per la merenda oppure quando si ha voglia di una coccola dolce. queste tortine all’ananas si preparano in poco tempo e le potete conservare chiuse in un sacchetto per alimenti o in un barattolo di latta per alcuni giorni. Le merendine con ananas sciroppato sono perfette anche da servire in un buffet di una festa, sono anche molto belle da vedere. Ingredienti per preparare le Merendine all’ananas • 100 g farina 00 • 25 g amido di mais (maizena) • 2 uova • 75 g zucchero • 60 ml succo di ananas • 1 confezione ananas, sciroppato • 45 ml olio di semi di girasole • 1 pizzico sale • 1 bustina lievito in polvere per dolci • q.b. essenza di vaniglia (o 1 bustina di vanillina) • q.b. zucchero di canna
Torta salata con porri e speck
Difficulty: Easy Torta salata con porri e speck un delizioso rustico di pasta sfoglia ripieno di gustosi porri, speck e formaggio, lo preparate in poco tempo ed è perfetto sia come antipasto che come alternativa al pranzo o alla cena. La torta salata ai porri la potete consumare sia calda appena sfornata che a temperatura ambiente, ovviamente se è calda sarà super filante. La torta di porri e speck è ottima anche in un buffet magari servita già tagliata a fette. Ingredienti per preparare la torta salata con porri e speck • 1 rotolo pasta sfoglia (rettangolare) • 2 porri • 150 g speck a fettine • 100 g formaggio a pasta filata • q.b. olio extravergine d’oliva • q.b. sale • q.b. pepe
scaloppine alla valdostana
Difficulty: Easy Scaloppine alla valdostana un delizioso secondo piatto, facile da fare, veloce e ricco di gusto. La scaloppina alla valdostana è un piatto tipico della Valle D’Aosta ( Escalope à la valdôtaine ) e viene preparata anche nella versione cotoletta alla valdostana, in questo caso le fettine vengono prima passate nella farina, poi nelle uova sbattute e per ultimo nel pane grattugiato, vengono poi fritte in olio e burro, messe in una teglia, farcite poi con fette di prosciutto cotto e fontina e fatte c Scaloppine alla valdostana • 6 fettine di vitello • 100 g prosciutto cotto • 100 g fontina • q.b. farina • q.b. vino bianco • q.b. sale • q.b. pepe • q.b. olio extravergine d’oliva • 50 g burro
Rustici funghi e speck
Difficulty: Easy Rustici con funghi e speck dei deliziosi fagottini di pasta sfoglia ripieni e facili da fare, li potete servire come piatto unico, come antipasto o per accompagnare un aperitivo sfizioso. Questi sfiziosi rustici con speck e funghi sono ottimi sia mangiati caldi appena sfornati che a temperatura ambiente, li potete anche portare al lavoro per il vostro pranzo. rustici con funghi • 1 rotolo pasta sfoglia rettangolare • 6 fette scamorza affumicata • 100 g speck a fettine • q.b. funghi (trifolati) • q.b. semi di sesamo • 1 uovo