ROASTED SALSA VERDE! Easy to make and suitable for canning or freezing.  TheYummyLife.com

Roasted Tomatillo Salsa Verde

ROASTED SALSA VERDE! Easy to make and suitable for canning or freezing. TheYummyLife.com

SWEET ROASTED GARLIC Tomato Salsa - This dish is fantastic as a started chip and dip, slather some of this on a hot dog, add as a compliment to a grilled Salmon fillet, grill a few toast points and serve up a wonderful fresh Bruschetta (dare I suggest a single cube of Cantaloupe on a fork with a bit of this... Really!).

SWEET ROASTED GARLIC Tomato Salsa - This dish is fantastic as a started chip and dip, slather some of this on a hot dog, add as a compliment to a grilled Salmon fillet, grill a few toast points and serve up a wonderful fresh Bruschetta (dare I suggest a single cube of Cantaloupe on a fork with a bit of this... Really!).

Salsa de Aceite Estilo las Carretas~ Oil Based Chile de Arbol Salsa [ MexicanConnexionForTile.com ] #food #Talavera #handmade

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Crema di gorgonzola - ricetta finger food

Crema di gorgonzola - ricetta finger food

Super Simple Garden Fresh Salsa - Have a ton of tomatoes to use up!

Super Simple Garden Fresh Salsa

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Recipe For  Jalapeno Cilantro Salsa. Doesn't look like salsa, more of a dressing but looks good anyhow.

Jalapeño cilantro salsa

Recipe For Jalapeno Cilantro Salsa. Doesn't look like salsa, more of a dressing but looks good anyhow.

Ho assaggiato il caviale di melanzane a casa di un'amica, e da allora ho subito spostato la sua ricetta. Simile al Baba Ghanoush, ma ancora più buono, senza tahina: davvero da provare. Ingredienti:...

Ho assaggiato il caviale di melanzane a casa di un'amica, e da allora ho subito spostato la sua ricetta. Simile al Baba Ghanoush, ma ancora più buono, senza tahina: davvero da provare. Ingredienti:...

Pesto di rucola--100 g di rucola-150 ml di olio extravergine d’oliva-1 spicchio d’aglio privato dell’anima-50 g di pinoli -50 g di parmigiano o grana-50 g di pecorino-sale Mettete la rucola nel mixer con pinoli, parmigiano, pecorino, l’aglio, sale ed l’olio e frullate. il restante olio a filo e frullate finchè salsa fluida ed omogenea. ricordate di ravvivarlo con un olio e un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta. potete anche congelarlo.

Pesto di rucola

Pesto di rucola--100 g di rucola-150 ml di olio extravergine d’oliva-1 spicchio d’aglio privato dell’anima-50 g di pinoli -50 g di parmigiano o grana-50 g di pecorino-sale Mettete la rucola nel mixer con pinoli, parmigiano, pecorino, l’aglio, sale ed l’olio e frullate. il restante olio a filo e frullate finchè salsa fluida ed omogenea. ricordate di ravvivarlo con un olio e un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta. potete anche congelarlo.

Pesto rosso siciliano alla trapanese (Agghiata trapanisa)  250 g di pomodorini a grappolo (Pachino)* 20 g di foglie di basilico  50 g di mandorle di Noto** 70 g di ricotta salata 1 spicchio di aglio rosso di Nubia olio e.v.o. peperoncino o pepe nero

Pesto rosso siciliano alla trapanese (Agghiata trapanisa) 250 g di pomodorini a grappolo (Pachino)* 20 g di foglie di basilico 50 g di mandorle di Noto** 70 g di ricotta salata 1 spicchio di aglio rosso di Nubia olio e.v.o. peperoncino o pepe nero

Una crema di carciofi davvero deliziosa, da utilizzare per condire una pasta, un risotto, ma ottima e goduriosa anche da spalmare sul pane!

Una crema di carciofi davvero deliziosa, da utilizzare per condire una pasta, un risotto, ma ottima e goduriosa anche da spalmare sul pane!


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