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Gli udon non sono altro che degli spaghetti realizzati con farina ed acqua. Tipici della tradizione gastronomica del Sol Levante, gli udon sono impiegati in numerose ricette tipiche, sia a base di verdure che di carne. Personalmente mi diverto a prepararli quando voglio organizzare una serata Japan in compagnia dei miei colleghi, come me, amanti delle culture orientali.

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Nel periodo estivo si è sempre alla ricerca di ricette leggere, facili da cucinare e che richiedono poco tempo nella preparazione. Io amo le zucchine e ritengo siano molto versatili. La pasta con le zucchine e la pancetta la preparo spesso per la mia famiglia anche perché costa poco e necessita di pochi ingredienti!

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Se volete portare in tavola un primo piatto a base di crostacei, squisito e dalla fragranza inimitabile, questa è la ricetta per voi: spaghetti con canocchie, basilico, olive piccanti e cipolle croccanti.

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La pasta al forno è un classico della cucina italiana ed è un piatto amato da grandi e piccini. È una ricetta che viene realizzata in svariati modi e con innumerevoli abbinamenti. La pasta al forno con ragù di carne ripiena di provola e prosciutto cotto è un piatto unico piuttosto sostanzioso, ideale anche da consumare durante una gita fuori porta.

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La pasta al pollo è un piatto completo, salutare, ideale per tutti coloro che vogliono preparare una pietanza veloce, poiché contiene sia proteine che pasta. In Italia è un abbinamento un po' strano.

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Il Bulgur con pesto di erbe e noci è assolutamente il "must" delle prossime serate estive: una ricetta in stile Vegan fresca, leggera e facile da preparare, perfetta per accompagnare secondi a base di carne o pesce.

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La pasta con i fiori di zucca è un piatto gustoso ed estivo che non presenta troppe difficoltà nella preparazione, è pronto velocemente e ha un contenuto calorico molto basso: rappresenta quindi una pietanza davvero ideale da gustare nelle giornate più calde

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Ecco un piatto per gli amanti del pesce, il cacciucco alla livornese. Piatto tipico della regione Toscana, questa zuppa è composta da diverse varietà di pesce come scorfani, polpi e seppie e cozze, solitamente accompagnato da fette di pane tostate.

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Gli strangolapreti, detti anche strozzapreti, sono un piatto tipico trentino. Sono una pietanza saporita e gustosa, ideale per quando si hanno ospiti a cena e si vuole variare un po' il menu.

Caccavelle Gratinate