Ricette dal blog

Le ricette di www.cucinandoepasticciando.com
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Barrette di cereali   Continua il riciclo delle uova di pasqua...ebbene si ne ho ancora...  Questa ricetta è super facile ..tutti possono farla tranquillamente...  INGREDIENTI;  Riso soffiato qb  Cioccolato qb  PREPARAZIONE;  Sciogliete il cioccolato al microonde   dopo che èbello sciolto incorporatevi il riso soffiato...deve risultareun'impasto asciutto... Stendere il riso soffiato in una teglia e far raffreddare in frigo un paio d'ore...Dopo raffreddatotagliare a rombi o a triangoli...  Io…

Barrette di cereali Continua il riciclo delle uova di pasqua...ebbene si ne ho ancora... Questa ricetta è super facile ..tutti possono farla tranquillamente... INGREDIENTI; Riso soffiato qb Cioccolato qb PREPARAZIONE; Sciogliete il cioccolato al microonde dopo che èbello sciolto incorporatevi il riso soffiato...deve risultareun'impasto asciutto... Stendere il riso soffiato in una teglia e far raffreddare in frigo un paio d'ore...Dopo raffreddatotagliare a rombi o a triangoli... Io…

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Biscotti al cioccolato   Adoro i biscotti e se sono al cioccolato ancora meglio...  Di solito li faccio alla sera quando devo distrarre mia figlia..anche a lei piace impastare..o pasticciare proprio come la sua mamma...  Ma veniamo alla ricetta...ecco cosa vi occorre...  INGREDIENTI:  150 gr di zucchero  130 ml di latte  90 gr di burro  100 gr di cioccolato fondente  1 cucchiaino e 1/2 di bicarbonato  50 gr di miele  30 gr di cacao amaro  2 uova  500 gr di farina  PROCEDIMENTO :  Anche il…

Biscotti al cioccolato Adoro i biscotti e se sono al cioccolato ancora meglio... Di solito li faccio alla sera quando devo distrarre mia figlia..anche a lei piace impastare..o pasticciare proprio come la sua mamma... Ma veniamo alla ricetta...ecco cosa vi occorre... INGREDIENTI: 150 gr di zucchero 130 ml di latte 90 gr di burro 100 gr di cioccolato fondente 1 cucchiaino e 1/2 di bicarbonato 50 gr di miele 30 gr di cacao amaro 2 uova 500 gr di farina PROCEDIMENTO : Anche il…

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Torta Cioccolato e panna   Buonaseraaaaa...oggi mi andava una torta golosa...e cosa c'e' più goloso del cioccolato ?Io lo amo..se poi ci aggiungiamo uno strato più che abbondante di panna...non posso dire di no...Ma vediamo gli ingredienti per preparare questa torta goduriosa...INGREDIENTI ;200 gr di farina200 gr di zucchero100 gr di burro75 gr di cacao amaro5 uova50 ml di latte1 bustina di lievitoPer farcire ;250 ml di panna montata1 cucchiaio di zucchero a velo quello per…

Torta Cioccolato e panna Buonaseraaaaa...oggi mi andava una torta golosa...e cosa c'e' più goloso del cioccolato ?Io lo amo..se poi ci aggiungiamo uno strato più che abbondante di panna...non posso dire di no...Ma vediamo gli ingredienti per preparare questa torta goduriosa...INGREDIENTI ;200 gr di farina200 gr di zucchero100 gr di burro75 gr di cacao amaro5 uova50 ml di latte1 bustina di lievitoPer farcire ;250 ml di panna montata1 cucchiaio di zucchero a velo quello per…

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Torta Foresta Nera   La torta foresta nera è una delizia..sia per il palato che per gli occhi...un soffice pandispagna al cacao farcito con panna e amarene...e con tanto cioccolato...io non ho trovato amarene e ho usato gelatine di ciliegie..buonissime..  INGREDIENTI:  Per la base:  5 uova  170 gr di zucchero  120 gr di farina  70 gr di amido  1 bustina di lievito  3 cucchiai di cacao amaro  Per farcire:  1 lt di panna montata  zucchero a velo  ciliegie candite  cioccolato fondente…

Torta Foresta Nera La torta foresta nera è una delizia..sia per il palato che per gli occhi...un soffice pandispagna al cacao farcito con panna e amarene...e con tanto cioccolato...io non ho trovato amarene e ho usato gelatine di ciliegie..buonissime.. INGREDIENTI: Per la base: 5 uova 170 gr di zucchero 120 gr di farina 70 gr di amido 1 bustina di lievito 3 cucchiai di cacao amaro Per farcire: 1 lt di panna montata zucchero a velo ciliegie candite cioccolato fondente…

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Strutto fatto in casa   Buongiorno...ieri mi sono fatta lo strutto in casa...Io lo uso di solito per la frolla..quando devo fare crostate o ciambelle...ma si può usare anche per friggere..e per tanti altri dolci...Hochiesto al mio macellaio di fiduciadel grasso di maiale..del buon maiale ...  E ieri mi sono data da fare...  INGREDIENTI:  Grasso di maiale  sale  PREPARAZIONE;  La preparazione è facilissima...  Ho tagliato il grasso di maiale a dadini e l'ho messo a sciogliere in una…

Strutto fatto in casa Buongiorno...ieri mi sono fatta lo strutto in casa...Io lo uso di solito per la frolla..quando devo fare crostate o ciambelle...ma si può usare anche per friggere..e per tanti altri dolci...Hochiesto al mio macellaio di fiduciadel grasso di maiale..del buon maiale ... E ieri mi sono data da fare... INGREDIENTI: Grasso di maiale sale PREPARAZIONE; La preparazione è facilissima... Ho tagliato il grasso di maiale a dadini e l'ho messo a sciogliere in una…

Trippa al Pomodoro   La trippa è un tipico piatto invernale...e visto che la primavera tarda adarrivare ieri mi è venuta voglia di un piatto caldo tipico dell'inverno...  Non è un piatto che piace a tutti...noi non ne andiamo pazzi ma ogni tanto la preparo...  INGREDIENTI:  1 kg di trippa(io la compro già pronta dal mio macellaio di fiducia)  Passata di pomodoro  aglio  prezzemolo  olio d'oliva  menta(facoltativa)  PREPARAZIONE:Iniziamo sbollentando la trippa e tagliandola prima a…

Trippa al Pomodoro La trippa è un tipico piatto invernale...e visto che la primavera tarda adarrivare ieri mi è venuta voglia di un piatto caldo tipico dell'inverno... Non è un piatto che piace a tutti...noi non ne andiamo pazzi ma ogni tanto la preparo... INGREDIENTI: 1 kg di trippa(io la compro già pronta dal mio macellaio di fiducia) Passata di pomodoro aglio prezzemolo olio d'oliva menta(facoltativa) PREPARAZIONE:Iniziamo sbollentando la trippa e tagliandola prima a…

Torta alle Fragole La Naked Cake   Sul web sta spopolando la Naked cake..detta anche tortanuda ..Dovrebbe essere di almeno 4 strati ma io per esigenze mie l'ho fatta unpo' più piccola...ma la proverò a breve con più strati...La preparazione è semplicissima e possiamo dar sfogo alla nostra fantasia...INGREDIENTI;La Base:Per la base io ho usato la miaTorta ChiffonPer la Crema:250 gr di mascarpone300 ml di pannaPer la ganache:100 gr di cioccolato fondente100 ml di pannaPer decorare:250 gr di…

Torta alle Fragole La Naked Cake Sul web sta spopolando la Naked cake..detta anche tortanuda ..Dovrebbe essere di almeno 4 strati ma io per esigenze mie l'ho fatta unpo' più piccola...ma la proverò a breve con più strati...La preparazione è semplicissima e possiamo dar sfogo alla nostra fantasia...INGREDIENTI;La Base:Per la base io ho usato la miaTorta ChiffonPer la Crema:250 gr di mascarpone300 ml di pannaPer la ganache:100 gr di cioccolato fondente100 ml di pannaPer decorare:250 gr di…

Ciambellone ricotta e cioccolato   Vi piacciono i dolci umidi? che quasi quasi sembrano cremosi?  Questo ciambellone allora fa al caso vostro...La ricotta lo rende umido e il cioccolato gustosissimo...  Ricetta super facile come sempre ecco cosa occorre...  INGREDIENTI ;  300 gr di farina  300 gr di ricotta  300 gr di zucchero  120 gr di burro  100 gr di scaglie o gocce di cioccolato fondente  3 uova  1 bustina di lievito per dolci  PREPARAZIONE;  La preparazione è facile…

Ciambellone ricotta e cioccolato Vi piacciono i dolci umidi? che quasi quasi sembrano cremosi? Questo ciambellone allora fa al caso vostro...La ricotta lo rende umido e il cioccolato gustosissimo... Ricetta super facile come sempre ecco cosa occorre... INGREDIENTI ; 300 gr di farina 300 gr di ricotta 300 gr di zucchero 120 gr di burro 100 gr di scaglie o gocce di cioccolato fondente 3 uova 1 bustina di lievito per dolci PREPARAZIONE; La preparazione è facile…

Torta Fragole per 50 anni   Oggi ho realizzato questa torta per il compleanno del marito di una mia cara amica...la base è il mio collaudatissimoPandispagnafarcito con unaCremapasticceraal limone..Qui i video per aiutarvi nella realizzazione..  Qui troviTutti i miei video  Torte decorate

Torta Fragole per 50 anni Oggi ho realizzato questa torta per il compleanno del marito di una mia cara amica...la base è il mio collaudatissimoPandispagnafarcito con unaCremapasticceraal limone..Qui i video per aiutarvi nella realizzazione.. Qui troviTutti i miei video Torte decorate

Gnocchi di ricotta con Brie e Pomodorini    Buongiorno a tutti...oggi vi voglio proporre una ricetta che mi è piaciuta tantissimo.. Ho partecipato ad un gruppo di lavoro organizzato da Rbrcon altre amiche Food Blogger e abbiamopreparato questa ricetta che è facilissima da fare ma il gusto vi sorprenderà...qui trovate la versione della mia amicaLauraalla quale devo un grazie di cuore per tutti i consigli che mi ha dato...  Ma veniamo alla ricetta ...  Ingredienti:  250 gr di ricotta(io di…

Gnocchi di ricotta con Brie e Pomodorini Buongiorno a tutti...oggi vi voglio proporre una ricetta che mi è piaciuta tantissimo.. Ho partecipato ad un gruppo di lavoro organizzato da Rbrcon altre amiche Food Blogger e abbiamopreparato questa ricetta che è facilissima da fare ma il gusto vi sorprenderà...qui trovate la versione della mia amicaLauraalla quale devo un grazie di cuore per tutti i consigli che mi ha dato... Ma veniamo alla ricetta ... Ingredienti: 250 gr di ricotta(io di…

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