Ricette per Gli Antipasti

Una raccolta di ricette di sfiziosi antipasti per trovare ogni giorno un nuovo spunto. Un mix di finger food della cucina italiana e internazionale sono presenti all'interno di questa sezione dedicata interamente alle pietanze incaricate di intrattenere i vostri ospiti in attesa del pranzo o della cena!
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La cheesecake al salmone e rucola è un piatto semplice e sorprendente.

Cheesecake al salmone e rucola

La parola cheesecake vi fa pensare a un dolce? Provate la nostra ricetta di cheesecake al salmone, lime e pepe rosa e questa associazione non sarà più così automatica. Un cremoso strato di robiola, ricotta e salmone, adagiato sopra una profumata base di crostini integrali, con lime e pistacchi, in bicchierini monoporzione.

Cheesecake al salmone, lime e pepe rosa

La cheesecake al salmone, lime e pepe rosa, con base di crostini.

Le tigelle con pesto di lardo e salsiccia, si possono offrire come antipasto o come aperitivo. Riprendono un classico della cucina dell'Appennino modenese: le tigelle (o crescentine).  Aromatiche e ricche di gusto, sono facilissime da realizzare, basta preparare la base di tigelle seguendo la nostra ricetta, spalmarle di pesto e servirle ben calde.

Tigelle con pesto di lardo e salsiccia

Le tigelle con pesto di lardo e salsiccia, si possono offrire come antipasto o come aperitivo. Riprendono un classico della cucina dell'Appennino modenese: le tigelle (o crescentine). Aromatiche e ricche di gusto, sono facilissime da realizzare, basta preparare la base di tigelle seguendo la nostra ricetta, spalmarle di pesto e servirle ben calde.

Le polpettine di baccalà sono golose e dorate, ideali per un aperitivo o un secondo a base di pesce.  Il gusto ricco delle polpette sarà ancora più gradevole se accompagnerete il piatto con una fresca insalata di carote e ruchetta.

Polpettine di baccalà

Le polpettine di baccalà sono golose e dorate, ideali per un aperitivo o un secondo a base di pesce. Il gusto ricco delle polpette sarà ancora più gradevole se accompagnerete il piatto con una fresca insalata di carote e ruchetta.

Una ricetta facile per preparare un antipasto sfizioso e filante! Il pancarrè fa da involucro per un ripieno a base di pomodoro, formaggio, olive e capperi. La ricette ideale se non avete una grande manualità ai fornelli ma volete offrire un piatto gustoso agli amici per l'aperitivo.

Cannelloni di pancarrè al forno

Una ricetta facile per preparare un antipasto sfizioso e filante! Il pancarrè fa da involucro per un ripieno a base di pomodoro, formaggio, olive e capperi. La ricette ideale se non avete una grande manualità ai fornelli ma volete offrire un piatto gustoso agli amici per l'aperitivo.

I muffin sono una preparazione che si trova più spesso applicata ai dolci, ​ma la variante salata di questa ricetta è sfiziosa e inconsueta. In questo caso li abbiamo realizzati con delle verdure di stagione e del formaggio, per portare in tavola un antipasto perfetto o rellegrare un aperitivo in compagnia!

Muffin alle verdure

I muffin sono una preparazione che si trova più spesso applicata ai dolci, ​ma la variante salata di questa ricetta è sfiziosa e inconsueta. In questo caso li abbiamo realizzati con delle verdure di stagione e del formaggio, per portare in tavola un antipasto perfetto o rellegrare un aperitivo in compagnia!

Per un aperitivo o un antipasto facile, i crostini alle mele, Brie e miele, sono degli stuzzichini irresistibili tutti da provare!

Crostini alle mele, Brie e miele

Ricetta Crostini alle mele, Brie e miele

Le polpette al basilico, sono un secondo piatto a base di pollo. E' una ricetta semplice e molto leggera, grazie alla cottura al vapore, ma se non resistete alla frittura, potete utilizzare la ricetta dell'impasto per creare le polpette al basilico e immergerle poi nell'olio bollente.

Polpette al basilico

Gli antipasti per un buffet in piedi durante le feste o una cena con amici, non sono mai troppi. Le sfogliatine ai funghi sono una ricetta facile, veloce da realizzare e che prevede pochi ingredienti e la cottura in forno per soli 15 minuti. Sfiziose e dal bel colore dorato, queste sfogliatine ai funghi conquisteranno tutti!

Sfogliatine ai funghi

Gli antipasti per un buffet in piedi durante le feste o una cena con amici, non sono mai troppi. Le sfogliatine ai funghi sono una ricetta facile, veloce da realizzare e che prevede pochi ingredienti e la cottura in forno per soli 15 minuti. Sfiziose e dal bel colore dorato, queste sfogliatine ai funghi conquisteranno tutti!

Le polpette di pane sono un piatto povero ma molto goloso. Semplici e velocissime da preparare, sono ideali per non sprecare nulla, nemmeno il pane avanzato nei giorni precedenti.  Si possono cuocere nel sugo al pomodoro, come in questa ricetta, ma anche al forno, con una croccante panatura, per servirle come finger food all'ora dell'aperitivo.

Polpette di pane

Le polpette di pane sono un piatto povero ma molto goloso. Semplici e velocissime da preparare, sono ideali per non sprecare nulla, nemmeno il pane avanzato nei giorni precedenti. Si possono cuocere nel sugo al pomodoro, come in questa ricetta, ma anche al forno, con una croccante panatura, per servirle come finger food all'ora dell'aperitivo.

Se tenete in frigorifero un rotolo di pasta sfoglia questa ricetta vi permetterà di improvvisare un aperitivo fra amici e servire un antipasto sfizioso con le combinazioni più fantasiose e stuzzicanti. ​Prosciutto, zucchine e fontina, ma perché non pancetta, scamorza e melanzane?  Rotolo di zucchine e prosciutto cotto ricetta

Rotolo alle zucchine e prosciutto cotto

Se tenete in frigorifero un rotolo di pasta sfoglia questa ricetta vi permetterà di improvvisare un aperitivo fra amici e servire un antipasto sfizioso con le combinazioni più fantasiose e stuzzicanti. ​Prosciutto, zucchine e fontina, ma perché non pancetta, scamorza e melanzane? Rotolo di zucchine e prosciutto cotto ricetta

Lo sformato di patate, pecorino e salame è un piatto saporito, dagli ingredienti semplici. La cottura in forno crea una crosticina dorata molto appetitosa. Si prepara con facilità e può costituire un ottimo piatto unico oppure può essere servito come ricco contorno​.

Sformato di patate, pecorino e salame

Lo sformato di patate, pecorino e salame è un piatto saporito, dagli ingredienti semplici. La cottura in forno crea una crosticina dorata molto appetitosa. Si prepara con facilità e può costituire un ottimo piatto unico oppure può essere servito come ricco contorno​.

La ricetta della focaccia all’origano è semplice e buonissima. La focaccia piace a tutti, ne vanno matti anche i bambini è perfetta da sola, come sostituto del pane, oppure farcita con affettati e formaggi.

Focaccia all'origano

La ricetta della focaccia all’origano è semplice e buonissima. La focaccia piace a tutti, ne vanno matti anche i bambini è perfetta da sola, come sostituto del pane, oppure farcita con affettati e formaggi.

La torta di verdure e mozzarella è l'antipasto giusto da preparare ​per gustare al meglio i sapori dell'orto. Molto semplice da realizzare, richiede pochissimi passaggi e può fare anche da piatto unico leggero per un pranzo veloce.

Torta di verdure e mozzarella

La torta di verdure e mozzarella è l'antipasto giusto da preparare ​per gustare al meglio i sapori dell'orto. Molto semplice da realizzare, richiede pochissimi passaggi e può fare anche da piatto unico leggero per un pranzo veloce.

Una ricetta sfiziosa e sostanziosa. La terrina di zucchine al salmone va servita fredda.

Terrina di zucchine al salmone

Una ricetta sfiziosa e sostanziosa. La terrina di zucchine al salmone va servita fredda.

La torta salata con pomodori, zucchine e scamorza è semplice da preparare e con una decorazione molto scenografica che la caratterizza. Insomma, una ricetta da realizzare subito!

Torta salata di pomodori, zucchine e scamorza

La torta salata con pomodori, zucchine e scamorza è semplice da preparare e con una decorazione molto scenografica che la caratterizza. Insomma, una ricetta da realizzare subito!

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