Alex Coda

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Dopo la latitanza di questi ultimi giorni in cui ho voluto godermi un pò il mio Ale e la mia famiglia, sono di ritorno, prima di capodanno, con un paio di ricettine proposte per il pranzo di Natale...

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Guscio di cipolla in agrodolce con scampi saltati agli agrumi, crema di fagioli cannellini al finocchietto selvatico ed emulsione di peperone rosso | Tra pignatte e sgommarelli

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