Prepara la pasta madre in maniera simpatica

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pasta-madre

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Capita a chiunque si curi di una pasta madre: a un certo punto inizia inevitabilmente a fare un po' di odore cattivo. E poi il pane non è buono come sempre

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Panini alla ricotta morbidi10/12 panini da 100 grammi: Per l’impasto: 500 grammi di farina 0 100 grammi di ricotta del banco frigo 25ml di olio di oliva 160ml di latte 60 ml acqua 13 grammi di lievito di birra 2 cucchiaini di sale

Panini alla ricotta morbidi

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regolepizza - Allacciate il grembiule!

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Treccia di pan brioche salata ripiena al formaggio vickyart arte in cucina

Treccia di pan brioche salata ripiena al formaggio

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Forza delle farine (W): come riconoscerlaPer esempio, se in una determinata ricetta viene richiesto l’ utilizzo di una farina forte (W da 340 a 400), al supermercato dovete cercare una farina con contenuto di proteine pari al 13,5-15% (cioè da 13 a 15 g di proteine ogni 100 g di farina).

Forza delle farine (W): come riconoscerla

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