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La ricetta dello chef Luca Montersino per preparare il brasato al Barolo, un secondo di carne tradizionale piemontese cotto a lungo nell'omonimo vino

Pane di semola a lunga lievitazione

Il pane di semola a lunga lievitazione è un pane davvero ottimo, croccante fuori e morbido dentro, con una bella alveolatura e un profumo davvero unico! Qu

Risotto con arancia e taleggio

Risotto con arancia e taleggio un abbinamento perfetto

COME FARE IL PANE PITA TIPICO DELLA GRECIA

Pane Pita

Molto semplice e molto buona questa ricetta. Almeno per me. Erano anni che non mangiavo finocchio cotto, cattivo ricordo da adolescente...m...

Bollettino dall’Arca (segue dal post precedente): “Dopo giorni di pioggia battente, il Dilivio Universale 2.0 sembra volgere alla fine. Nuvole lievi colorano l’alba, striando l&#8…

Patate sabbiose allo speck

Patate sabbiose -1 kg patate -4 cucc. pane gratt. -4 cucc. parmigiano gratt. -4 rametti rosmarino tritato -2 spicchi aglio -1 hg speck -olio evo --tagliate le patate e sciacquate sotto acqua corrente risulteranno più croccanti sbollentate le patate Scolate e fate asciugare mescolate gli ingredienti agg. alle patate agg. le striscioline di speck e mescolate Mettete in uno scolapasta e levate il condimento in eccesso agg. olio Cuocete x 20-25 m. 180-200° mescolate di tanto in tanto

Come quasi tutte voi, vado a fasi. Questa è la fase di crackers, sfogliatine, grissini insomma robetta che tiene calmi i sensi di colpa...

Se siete amanti dei semi, semini & Co, dovete assolutamente provare questa ricettina. E' il cugino del cracker, è deliberatamente diet...

Ecco un'altra delle mie ricette complicate e lunghissime. Non vi deluderò mai. Potevo risparmiarvi queste patatine, poi ho pensato ch...