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¿Qué te aporta comer sandía? 🍉 ☝🏻Tiene menor contenido en potasio que otras frutas, pudiendo ser una alternativa para quienes tengan patologías renales. ☝🏻 Tiene un alto contenido en agua, disminuyendo la retención de líquidos y favoreciendo la reducción de la hipertensión arterial. ☝🏻 Además, tiene una buena digestibilidad. ¿Te gusta la sandía o eres más de melón? 👀 #atidamifarma #sandia #beneficios
Sinergias Alimentarias: Salmón y Brócoli para una Mejor Absorción del Calcio 🍣🥦✨
¿Buscas mejorar la absorción de calcio en tu dieta? ¡Combinar salmón y brócoli es una excelente opción! Esta poderosa dupla no solo es deliciosa, sino que también potencia los beneficios nutricionales de cada ingrediente 🍽️✨
CIENCIA DE LA KOMBUCHA
🫧La KOMBUCHA ha ganado popularidad pero ¿qué es exactamente? 🫧Se trata de una bebida milenaria de origen asiático elaborada a base de té (normalmente verde o negro), una colonia simbiótica de bacterias y levaduras llamada SCOBY y azúcar. 🫧Durante el proceso de fermetación mixta se llevan a cabo diferentes reacciones bioquímicas gracias a los microorganismos presentes que descomponen las moléculas para crear sabores y aromas característicos de la kombucha. #kombucha #fermentación #fermenting #bebidadeté #fermentedfoods #teatime #té #ciencia #science #kombuchalovers #chemistrylove #química #bioquímica #cuinalab #reaccionesquímicas #csic #scoby #alimentossaludables #healthy #bebidasnaturales #sciencelover #microbiota
Beneficios del mamey
Acompáñanos en este #LunesSaludable y conoce por qué esta fruta tropical es tan especial. Desde mejorar la digestión hasta crecer las pestañas, el mamey es un tesoro que merece tu atención. 🥭🧡🍃💪 #Mamey #GourmetDeMéxico
La ciencia del picante
🌶️🔥El picante es una sensación de ardor causada por la molécula CAPSAICINA. Esta molécula estimula los receptores en la lengua que detectan el calor y el dolor.
LA CIENCIA DEL CILANTRO
☘️Las hojas de cilantro contienen altos niveles de moléculas llamadas ALDEHIDOS, responsables del aroma característico así como del sabor jabonoso percibido por la genética de algunas personas. Esto se debe al gen OR6A2, que codifica un receptor sensible al aroma de los aldehídos. ¿Y a ti, a qué te sabe el cilantro? ⬇️
CIENCIA DE LA PAPAYA
🔸La papaya es una fruta climatérica, puede seguir madurando una vez cosechadas y comienza la conversión de carotenoides (las moléculas responsables del color amarillo-naranja) 🔸Contiene una molécula llamada PAPAÍNA, es un tipo de enzima conocida como proteasa que ayuda a digerir las proteínas descomponiéndolas. 🔸La PAPAÍNA tiene sus ventajas en la ciencia de los alimentos, sobre todo como ablandador de carne. #papaya #frutas #verano #ciencia #química #alimentossaludables #biologia #tropical