alla Bergamasca

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Petto di pollo farcito al forno

Petto di pollo farcito al forno

Ricetta dei fior di mandorla (fiocchi di neve) | Dolci Siciliani

Fior di mandorla (fiocchi di neve)

Ricetta dei fior di mandorla (fiocchi di neve) | Dolci Siciliani

Casoncelli alla bergamasca

Casoncelli alla bergamasca

Italian Food ~ #food #Italian #italianfood #ricette #recipes ~ Amor polenta Bergamo Cake

Italian Food ~ #food #Italian #italianfood #ricette #recipes ~ Amor polenta Bergamo Cake

RAVIOLI ALLA BERGAMASCA o casoncelli, fatti rigorosamente a mano da sfogline zelanti, ripieni di carne e pasta di salame, conditi con burro fuso, pezzetti di pancetta e profumati con foglie di salvia. La forma classica è a barchetta, ma non manca qualche ristoratore che li propone quadrati.

RAVIOLI ALLA BERGAMASCA o casoncelli, fatti rigorosamente a mano da sfogline zelanti, ripieni di carne e pasta di salame, conditi con burro fuso, pezzetti di pancetta e profumati con foglie di salvia. La forma classica è a barchetta, ma non manca qualche ristoratore che li propone quadrati.

polenta e osei

polenta e osei

Pirlo con campari, Pirlo con Aperol, che bontà!

Pirlo con campari, Pirlo con Aperol, che bontà!

SPIEDO BRESCIANO piatto antico del Bresciano costituito da pezzi di carne di vario tipo quale maiale, pollo, coniglio e patate infilzati su lunghi spiedi e messi a cuocere a fuoco lento in appositi forni rotanti per diverse ore, condendoli con burro fuso, salvia, lardo, sale e tradizionalmente servito con polenta. Originalmente veniva utilizzata la piccola cacciagione oggi salvaguardata dalla legge. #italianfood  #Gourmet #FoodBlogger #CarnevaliLuigi https://www.instagram.com/carnevaliluigi/

SPIEDO BRESCIANO piatto antico del Bresciano costituito da pezzi di carne di vario tipo quale maiale, pollo, coniglio e patate infilzati su lunghi spiedi e messi a cuocere a fuoco lento in appositi forni rotanti per diverse ore, condendoli con burro fuso, salvia, lardo, sale e tradizionalmente servito con polenta. Originalmente veniva utilizzata la piccola cacciagione oggi salvaguardata dalla legge. #italianfood #Gourmet #FoodBlogger #CarnevaliLuigi https://www.instagram.com/carnevaliluigi/

I picked this up in Città Alta a couple of weeks ago.... Looking forward to lots of summer cooking! #Bergamo #ItalianFood #Food #AmCooking #CookBooks #ItalyILoveYou by passmepizza

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