Ricci di mare – sea urchins, served seasonally in Puglia and Sicily also known as a sea urchin

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OEufs de cailles en coque d’oursin

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ricci di mare

ricci di mare

Les Oursins

Les Oursins

ricci di mare - oursins

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Oursins aux oeufs de caille

Oursins aux oeufs de caille

Oeufs brouillés aux oursins

Oeufs brouillés aux oursins

langue d'oursin

langue d'oursin

Oursin en coquille, avocat, tomate, pomme granny, caviar Sturia Vintage, mousse de jus d'oursin

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Les oeufs brouillés en coque d’oursin chez Christian Constant, LE bistrot classique de grand chef à Paris!

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