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200g farina00-150g farina mais-180g zucchero- 3 uova-110g burro-1 bustina lievito-100 ml latte-125g ricotta fresca di mucca-succo 1/2 limone-scorze grattugiate 1 limone e 1 arancio-1 mela sbucciata a fettine. Scaldate il latte, aggiungete il burro, togliete dal fuoco finchè sciolto. forno a 170°.Montate tuorli e zucchero, aggiungete scorze e succo, la ricotta, farine, lievito e poi il latte. alla fine gli albumi..stampo imburrato e infarinato, le fettine di mele a cerchio. forno 40 m.

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Frolla montata per sparabiscotti:--- NGREDIENTI (circa 30-40 pezzi) ●200 g. burro morbido ●80 g. di zucchero a velo ●1 bustina di vanillina ●1 puntina di scorza di limone ●1 uovo ●300 g. di farina ●1 cucchiaio di Rum ---Per decorare: mandorle, granella di nocciole, pistacchi sminuzzati, frutta candita, ciliegie candite…

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