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Cioccocaffè... Una torta per occasioni veramente speciali!!!

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Mud Cake al cioccolato…il mio piatto forte!

150g di cioccolato fondente 300g di zucchero 250g di latte 250g di burro 200g di farina 00 100g di cacao amaro in polvere 2 uova grandi una bustina di lievito per dolci ganache al cioccolato: 600g di cioccolato fondente 500ml di panna liquida guarnire: tartufini al cioccolato mandorle in lamelle caco amaro in polvere

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per la glassa morbida al caramello e cioccolato: acqua g 150 zucchero g 300 glucosio g 300 latte condensato zuccherato g 200 gelatina g 24 acqua g 120 cioccolato al latte 40% g 300

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Torta Malakoff ovvero la Torta dei Misteri

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Ricciarelli di Siena antica ricetta

I ricciarelli di Siena antica ricetta sono deliziosi biscotti realizzati con una pasta tipo marzapane a grana grossa e arricchita di vaniglia.

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Fatto in casa: Ricetta Pocket coffee fatti in casa - Buoni come gli originali!

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Peanut Butter and Chocolate Cake (Entremet) Layers of Texture..creamy, crunchy, 'cakey' etc.

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Rosso Tramonto... Una dolce Magia alle Mandorle e Albicocche

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I Fior di mandorla, chiamati anche fiocchi di neve, sono dei profumati e golosi biscotti alla mandorla tipici della mia terra a base di pasta di mandorla informata e cosparsa di zucchero a velo

Due settimane fa, mi sono fatta un "regalo"... Un corso di pasticceria senese! Contro tutte le avversità del fato,sono partita da cas...