Spaghetti con crema alle noci e pancetta, goloso e veloce primo piatto, cremosissimo e buono da leccarsi i baffi! ;)

Spaghetti con crema alle noci e pancetta-ricetta buonissima

Spaghetti con crema alle noci e pancetta, goloso e veloce primo piatto, cremosissimo e buono da leccarsi i baffi! ;)

ESSENZA IN CUCINA: Scarpinòcc fiori e pesto.. di aglio orsino

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Lasagne di mare, fatte con tanto buon pesce fresco e una gustosa besciamella preparata con il fondo di cottura delle cozze!

Lasagne di mare con una besciamella speciale

Lasagne di mare, fatte con tanto buon pesce fresco e una gustosa besciamella preparata con il fondo di cottura delle cozze!

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Lasagne di mare con una besciamella speciale

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Pesto di rucola--100 g di rucola-150 ml di olio extravergine d’oliva-1 spicchio d’aglio privato dell’anima-50 g di pinoli -50 g di parmigiano o grana-50 g di pecorino-sale Mettete la rucola nel mixer con pinoli, parmigiano, pecorino, l’aglio, sale ed l’olio e frullate. il restante olio a filo e frullate finchè salsa fluida ed omogenea. ricordate di ravvivarlo con un  olio e un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta.  potete anche congelarlo.

Pesto di rucola

Pesto di rucola--100 g di rucola-150 ml di olio extravergine d’oliva-1 spicchio d’aglio privato dell’anima-50 g di pinoli -50 g di parmigiano o grana-50 g di pecorino-sale Mettete la rucola nel mixer con pinoli, parmigiano, pecorino, l’aglio, sale ed l’olio e frullate. il restante olio a filo e frullate finchè salsa fluida ed omogenea. ricordate di ravvivarlo con un olio e un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta. potete anche congelarlo.

Riso Venere con salsa gorgonzola allo zafferano

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Violet Ravioli

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Gateau monoporzione di patate con cuore di asparagi

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Menta e Rosmarino: Tortelli zebrati con nero di seppia, ripieni di gamberi e salmone affumicato

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Ravioli viola al pesto di dragoncello

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