Splendid Table

Foods and recipes from Emilia Romagna.
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Budino di castagne.

Budino di castagne.

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Gli Speziali di Cologna Uova pasquali cioccolato Plutone 33

Gli Speziali di Cologna Uova pasquali cioccolato Plutone 33

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Crespelle con formaggio e miele.

Crespelle con formaggio e miele.

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Ricotta Salata - Italian cheese

Ricotta Salata - Italian cheese

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Formaggi romagnoli.

Formaggi romagnoli.

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Bensone - a sweet ciambella from Modena I bake often. it makes for a great gift and travels well wrapped in tin foil.

Bensone - a sweet ciambella from Modena I bake often. it makes for a great gift and travels well wrapped in tin foil.

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Erbazzone Reggiano.

Erbazzone Reggiano.

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Crostata di mandorle e mele.

Crostata di mandorle e mele.

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Polpettine di ricotta e tonno.

Polpettine di ricotta e tonno.

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Toma di capra (aged goat cheese)

Toma di capra (aged goat cheese)

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