Piantaggine maggiore ( Plantago maior)

Piantaggine maggiore ( Plantago maior)

un blog di rassegna completa di erbe spontanee commestibili

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trifoglio rosso, è edibile e fissa l'azoto, da piantare accanto ai pistacchi!

La cucina con le erbe spontanee

trifoglio rosso, è edibile e fissa l'azoto, da piantare accanto ai pistacchi!

La borragine  è una pianta molto comune che cresce ovunque con i suoi fiori blu a stella: nei prati incolti, nei bordi delle strade, lungo i muretti, nei giardini, tra le macerie, ecc. fino a 1000 m di altitudine. Si suppone che sia originaria del Medio Oriente ma oramai è naturalizzata in quasi tutto ... [Read more...]

Mandragora: Come distinguerla dalla borragine

Cespuglio di Achillea

Cespuglio di Achillea

Bellis perennis ( pratolina, margherita,fior di prato, fior di primavera) Usi in cucina. Le tenere foglioline possono essere mangiate da sole in insalata, ma più spesso in unione ad altre essenze, nn essendo il gusto tra i più eccelsi. Più apprezzabile la cottura per preparare zuppe, minestre e frittate

Bellis perennis ( pratolina, margherita,fior di prato, fior di primavera) Usi in cucina. Le tenere foglioline possono essere mangiate da sole in insalata, ma più spesso in unione ad altre essenze, nn essendo il gusto tra i più eccelsi. Più apprezzabile la cottura per preparare zuppe, minestre e frittate

Hyoseris radiata ( trinette, dente de can,scatolina, erba duci) Usi in cucina. Le foglie sia crude in insalata, sia lesse e condite, oppure per minestre, zuppe,e torte salate

Hyoseris radiata ( trinette, dente de can,scatolina, erba duci) Usi in cucina. Le foglie sia crude in insalata, sia lesse e condite, oppure per minestre, zuppe,e torte salate

Le proprietà dell'origano sono: antalgico, antisettico, analgesico, antispasmodico, espettorante, stomachico e tonico, aiuta la digestione, attenua i dolori intestinali ed il meteorismo ed e' inoltre un ottimo calmante per la tosse con proprietà espettoranti.

Le proprietà dell'origano sono: antalgico, antisettico, analgesico, antispasmodico, espettorante, stomachico e tonico, aiuta la digestione, attenua i dolori intestinali ed il meteorismo ed e' inoltre un ottimo calmante per la tosse con proprietà espettoranti.

sprùscinu (aspraggine)

sprùscinu (aspraggine)

Erbe spontanee: la portulaca, buona e ricca di proprietà…

Erbe spontanee: la portulaca, buona e ricca di proprietà…

Plantago coronopus (erba stella,barba ed prit,corno di cervo, erva stidda) Usi in cucina. Cruda, se giovane, in insalata, cotta per minestroni e ripieni di torte salate, sempre nel misto.

Plantago coronopus (erba stella,barba ed prit,corno di cervo, erva stidda) Usi in cucina. Cruda, se giovane, in insalata, cotta per minestroni e ripieni di torte salate, sempre nel misto.

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