La crema fredda di caffè è un dessert senza latte e proteine animali, delizioso soprattutto d'estate. Fresca e leggera, è velocissima da preparare.

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Le creme in pasticceria sono tante ma questa è davvero una base essenziale.  Abbiamo 2 tipi di chantilly: quella francese che consi...

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La crema di panna è meno delicata e più resistente della panna montata, anche se il gusto è simile. Si utilizza per farcire torte, rotoli o per decorare.

Crema di panna per farcire

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