Le seppie alla veneziana sono un piatto famoso delle città lagunare il cui condimento è fatto utilizzando anche il nero Ricetta seppie alla veneziana

seppie alla veneziana ricetta da scarpetta

Le seppie alla veneziana sono un piatto famoso delle città lagunare il cui condimento è fatto utilizzando anche il nero Ricetta seppie alla veneziana

Un secondo gustoso e leggero... queste sono le "Seppie al forno panate con farina di mais", in poche mosse realizzerete un piatto squisito!

Seppie al forno panate con farina di mais

Un secondo gustoso e leggero... queste sono le "Seppie al forno panate con farina di mais", in poche mosse realizzerete un piatto squisito!

Seppie al forno ripiene ricetta tarantina

Seppie al forno ripiene ricetta tarantina

L’abbinamento seppie, patate e piselli è un classico che ho sperimentato più volte: questa volta, però, ho deciso di evitare la cottura in umido e optare per quella al forno. Nel mix di erbe potete utilizzare quelle che più vi piacciono, l’importante è fare attenzione alla salatura: le seppie sono di per sé molto saporite! Se utilizzate le seppioline, il tempo di cottura si dimezza, ma le patate conviene lessarle preventivamente.

L’abbinamento seppie, patate e piselli è un classico che ho sperimentato più volte: questa volta, però, ho deciso di evitare la cottura in umido e optare per quella al forno. Nel mix di erbe potete utilizzare quelle che più vi piacciono, l’importante è fare attenzione alla salatura: le seppie sono di per sé molto saporite! Se utilizzate le seppioline, il tempo di cottura si dimezza, ma le patate conviene lessarle preventivamente.

Pasta Fredda alla Crudaiola con Tonno un piatto fresco e leggero, colorato e saporito, La pasta è condita con un sugo "a freddo" che non richiede cottura...

Pasta Fredda alla Crudaiola con Tonno

Pasta Fredda alla Crudaiola con Tonno un piatto fresco e leggero, colorato e saporito, La pasta è condita con un sugo "a freddo" che non richiede cottura...

La pasta al sugo di tonno fresco è una pasta condita con un sugo di tonno fresco, olive nere e polpa di pomodoro, aromatizzata con origano e prezzemolo. E' un ottimo sugo di pesce, adatto a condire pasta corta o lunga. Io lo amo particolarmente con la calamarata, un formato di pasta particolare a forma di anello, piuttosto grande.

La pasta al sugo di tonno fresco è una pasta condita con un sugo di tonno fresco, olive nere e polpa di pomodoro, aromatizzata con origano e prezzemolo. E' un ottimo sugo di pesce, adatto a condire pasta corta o lunga. Io lo amo particolarmente con la calamarata, un formato di pasta particolare a forma di anello, piuttosto grande.

In Sicilia è noto come 'sugo alla eoliana': in pratica si tratta di un intingolo velocissimo e saporito a base di pesce - io ho usato il tonno fresco ma funziona...

Pasta al tonno fresco con capperi e pomodorini

In Sicilia è noto come 'sugo alla eoliana': in pratica si tratta di un intingolo velocissimo e saporito a base di pesce - io ho usato il tonno fresco ma funziona...

Moscardini con patate e piselli

Moscardini con patate e piselli

Gamberoni al cartoccio con rosmarino e limone

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Salmone in crosta croccante

Salmone in crosta croccante

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