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Pan brioche con ripieno di confettura di mele, pinoli e uvetta

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Babka, versione 2016

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Mamma Papera — Fugassa a lievitazione mista con fichi caramellati e noci

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Angelica delle Simili variegata alla crema di nocciole - Trattoria da Martina - cucina tradizionale, regionale ed etnica

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Brioche variegata al cioccolato (chocolate swirl brioche)

Ricetta croissant sfogliati di Luca Montersino CREMA PASTICCERA (ricetta base) 800 gr di latte intero, 200 gr di panna, 300 gr di tuorli, 300 gr di zucchero, 40 gr di amido di mais, 35 gr di amido di riso, un baccello di vaniglia Bourbon.-Portate a bollore il latte con la panna e i semi di vaniglia. Nel frattempo montate con la frusta i tuorli e lo zucchero, poi incorporate gli amidi sempre montando. Versate il composto sopra il latte in ebollizione, amalgamate bene il tutto con la frusta.

Brioche ricetta di Luca Montersino

Pane speciale con noci e miele