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da Zampine in cucina

Croissant di Luca Montersino

Croissant di Montersino

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Croissant di Luca Montersino

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da Mani amore e fantasia

Cannoli di pasta brioche con ricotta

cannoli di brioche con ricotta 500 g di farina 00 1 uovo 250 ml di latte 50 g di strutto (o burro. o olio di semi) 50 g di zucchero 12 g di lievito di birra (o 3 g di levito secco) 10 g di sale per farcire 300 g di ricotta 150 g di zucchero goccine di cioccolato fondente uovo o latte per spennellare zucchero a velo cannelli d’alluminio

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Il paradiso delle dolcezze: LE BRIOCHES PIù SOFFICI DEL MONDO... 500g di farina,metà manitoba e metà 00(io tutta 00) 60-80g di zucchero(dato che a molti non lievitava l impasto,ho diminuito la dose dello zucchero,perchè credo sia quella la causa) 150g di latte tiepido 100g di acqua tiepida un pizzico di sale 1cubetto di lievito di birra 70g di burro a tocchetti vanillina o aromi a piacere sciogliete il lievito in un pò di acqua o latte tiepido. unite tutti gli ingredienti in una ci

LE BRIOCHES PIù SOFFICI DEL MONDO...

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