Pesto di rucola--100 g di rucola-150 ml di olio extravergine d’oliva-1 spicchio d’aglio privato dell’anima-50 g di pinoli -50 g di parmigiano o grana-50 g di pecorino-sale Mettete la rucola nel mixer con pinoli, parmigiano, pecorino, l’aglio, sale ed l’olio e frullate. il restante olio a filo e frullate finchè salsa fluida ed omogenea. ricordate di ravvivarlo con un olio e un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta. potete anche congelarlo.

Pesto di rucola

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Pesto di melanzane e mandorle

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Il pesto di pomodori secchi e pistacchi è semplicissimo e veloce da preparare e si presta a svariate ricette. Segnatevi la ricetta.

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ricetta pesto alla trapanese con pomodori basilico mandorle grana parmigiano ricetta condimento per pasta a crudo estivo

Pesto alla trapanese fatto in casa

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Pesto di rucola

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Pesto di tonno e zucchine ricetta base velocissima facilissimo veloce,buono e genuino ideale per ogni tipo di pasta ottimo anche su tartine e bruschette

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Pesto di carciofi

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