Un manuale della collana i Tecnici, che spiega i fondamenti della panificazione, a partire dalla scelta ragionata delle materie prime, passando per gli impasti, la lievitazione (con lievito tradizionale o lievito madre), la formatura, la cottura… sino ad arrivare all’analisi sensoriale per quanto riguarda il prodotto finito. Nel volume sono [...]

Come fare la maionese col minipimer in meno di 1 minuto

Teglie e dosi: http://www.misya.info/guide/come-fare-le-proporzioni-tra-dosi-e-stampi

CIALDE di PARMIGIANO: come si preparano?

Crostini di polenta con gamberi e bacon

Crema di ricotta! Che io proverò a fare con la ricotta di capra, qualche scorzetta di limone per limare il gusto di "bestia" e con il latte di cocco ghiacciato o la crema di soia, montanti, al posto della panna. Testimonierò risultati :)

Biscotti alle noci veloci ricetta senza burro e olio vickyart arte in cucina

Il ciambellone all'acqua all'arancia è un dolce morbido e gustoso sebbene senza uova e senza latte. Ecco la #videoricetta

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per il latte #ingredienti 330 gr di farina 00 150 gr di zucchero 100 gr di…

Come Apparecchiare la Tavola - Schema da Stampare | Un'Idea Nelle Mani ... ricicla, riusa, riadatta, ricrea, inventa

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