Astuce pour pâtes levées - Pour connaître la fin du temps de levée d'une pâte, plonger un petit morceau de pâte dans un récipient rempli d'eau et attendre qu'il remonte à la surface. Ce qui indiquera la fin de la levée.

TRUCCO PER UNA LIEVITAZIONE PERFETTA

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La curiosità in me ha una forza talmente irruente che spesso va oltre la ragione. In un periodo di impegni e massimo stress cosa mi metto a fare?! Il lievito madre da zero! Complice un libro regalato

Lievito madre come prepararlo da zero passo passo e i miei consigli (I biscotti della zia)

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L' Impasto pizza con 1 grammo di lievito a lievitazione lenta è una di quelle preparazioni base che non dovete assolutamente lasciarvi sfuggire. Provatela!

Impasto pizza con 1 grammo di lievito a lievitazione lenta

Da quando ho scoperto questo impasto non lo abbandono più. E’ quello per pizza sottile e fragrante….vediamo insieme la ricetta… INGREDIENTI PER IL BIMBY 600 gr di farina 00 oppure…

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BUONISSIMA! Non tanto per dire, ho scoperto una preparazione che mi piace davvero molto, la consistenza, il vago sapore di ceci, la lieve cr...

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A grande richiesta la Pizza e lo Sfincione senza impasto! A grande richiesta, dopo

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Il Pane di Segale più buono del mondo, ricetta facilissima

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La mia guida completa su come gestire la pasta madre tutti i giorni, come prepararla ai grandi lievitati e come curarla quando non è più in forma.

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Un pane semplice per chi comincia col lievito madre

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Pasta madre (o lievito naturale)

Pasta madre (lievito naturale) realizzata con il metodo Gabriele Bonci

La pizza di scarola è una fragrante pizza farcita, originaria della tradizione culinaria campana; spesso viene preparata durante il peri...

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