Panna cotta all'agar agar al gusto di cocco con pesche caramellate - Trattoria da Martina - cucina tradizionale, regionale ed etnica

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Come sostituire la colla di pesce. Sul mercato troviamo diversi additivi addensanti/gelificanti con caratteristiche simili alla gelatina tradizionale

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La panna cotta con agar agar è un'ottima alternativa alla classica panna cotta, senza colla di pesce ma con l'addensante naturale agar agar!

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Una delizia ispirata a una ricetta di Montersino, un soffice spumone al mascarpone, base di biscotto, croccante al cioccolato e un intrigante cuore di caffè

Una delizia ispirata a una ricetta di Montersino, un soffice spumone al mascarpone, base di biscotto, croccante al cioccolato e un intrigante cuore di caffè

Cheesecake alla fragola con fruttosio e agar-agar

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Di pasta impasta: © Cheesecake alla fragola con fruttosio e agar-agar

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Cheesecake alla pesca con agar-agar

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La pasticcioneria: "CAVIALE" DI FRUTTA

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meringao

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