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Flan di zucchine 🥒
45min · 7 servings 𝑰𝑵𝑮𝑹𝑬𝑫𝑰𝑬𝑵𝑻𝑰 per 6/7 flan: • 350 g di zucchine pesate crude • 2 uova • 70 g di parmigiano grattugiato • 40 ml di latte • Sale • Pepe • 60 g di Galbanino • 70 ml di latte • 130 g di pecorino grattugiato 𝑷𝑹𝑶𝑪𝑬𝑫𝑰𝑴𝑬𝑵𝑻𝑶: • Lavate e tagliate a tocchetti le zucchine e cuocetele in padella con un giro d’olio fino a quando risulteranno tenere. • Una volta pronte versatele in una ciotola e aggiungete le uova, il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe. Frullate gli ingredienti e unite il latte. • Versate il composto nei pirottini in precedenza imburrati e cosparsi con il pangrattato e posizionate al centro un pezzo di formaggio a pasta filata. • Disponete i flan in una teglia con acqua calda e cuoceteli in forno ventilato preriscaldat
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Mini torte Cornetto alla Panna
Difficulty: Easy Ingredienti PER LA BASE: • - 180 g di biscotti secchi (Digestive o altro) - 90 g di burro PER LA FARCITURA: - 250 g di latte condensato • - 500 ml di panna fresca - 80 g di Nutella PER IL TOPPING: • - q.b. nocciole • - 50 g di burro - 100 g di cioccolato fondente Preparazione Tritiamo finemente i biscotti utilizzando un mixer da cucina. Trasferiamoli in una boule e uniamovi il burro fuso (nel microonde o in un pentolino a bagnomaria) e fatto raffreddare leggermente, creando un impasto omogeneo. Dopodiché versiamo il composto in uno stampo a cerniera da 22 cm di diametro, foderato con la carta forno. Compattiamolo bene con il dorso di un cucchiaio, in modo da ottenere una base regolare e uniforme. Mettiamo a riposare per circa 30 minuti la base in frigori
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