Un friabile guscio di frolla per questa crostata pere mandorle e amaretti. Buona, profumata, cremosa e golossissima con tutto il gusto delle pere.

Crostata pere mandorle e amaretti

… Il tronchetto di Natale é un dolce classico da portare in tavola il 25 dicembre. Questo che ho preparato oggi, grazie allo stampo Kit Frozen Buche della Silikomart, é una versione moderna, bello vero? Molto natalizio con quei bellissimi fiocchi di neve. Una bavarese al cioccolato bianco profumata alla cannella racchiude una composta di pere…

… Il tronchetto di Natale é un dolce classico da portare in tavola il 25 dicembre. Questo che ho preparato oggi, grazie allo stampo Kit Frozen Buche della Silikomart, é una versione moderna, bello vero? Molto natalizio con quei bellissimi fiocchi di neve. Una bavarese al cioccolato bianco profumata alla cannella racchiude una composta di pere…

Et voici la dernière: Gelée de Pomme Verte (Granny Smith) 150 g de purée de pomme vertes 10 g d’eau 60gr de sucre 1 feuille de gélatine (2g) Préparation Trempez votre feuilles de gélatine dans de l…

Bûche Saint Sylvestre

Et voici la dernière: Gelée de Pomme Verte (Granny Smith) 150 g de purée de pomme vertes 10 g d’eau 60gr de sucre 1 feuille de gélatine (2g) Préparation Trempez votre feuilles de gélatine dans de l…

Dalla pasticceria francese contemporanea il dolce di Guillaume Mabilleau. Cocco, lime e ananas insieme a cioccolato e mandorle: un omaggio all'estate

Dalla pasticceria francese contemporanea il dolce di Guillaume Mabilleau. Cocco, lime e ananas insieme a cioccolato e mandorle: un omaggio all'estate

La mia idea nasce pensando ai colori della primavera, e al gusto, all’ingrediente, al sapore che ti aspetti: le fragole. Le fragole ‘sono’ la primavera. Esternamente, la mia Primavera è una mousse …

La mia idea nasce pensando ai colori della primavera, e al gusto, all’ingrediente, al sapore che ti aspetti: le fragole. Le fragole ‘sono’ la primavera. Esternamente, la mia Primavera è una mousse …

Torta Primavera ovvero una base di frolla friabile alle mandorle sormontata da un cremoso al limone e cioccolato bianco con biscotto al limone e....

Torta Primavera ovvero una base di frolla friabile alle mandorle sormontata da un cremoso al limone e cioccolato bianco con biscotto al limone e....

Questa torta non ha bisogno di presentazioni, l'ha scelta mio marito per il suo compleanno dal meraviglioso libro di Massari, solo la glassa...

Questa torta non ha bisogno di presentazioni, l'ha scelta mio marito per il suo compleanno dal meraviglioso libro di Massari, solo la glassa...

Les Tuiles aux amandes di Pierre Hermé | La Cuoca Dentro

Inside the Chef: Les Tuiles aux amandes (almond pastry with ricotta mousse) Pierre Hermé [recipe in Italian: Almond flour recipe]

torta giorgio di knam dedicata al figlio

torta giorgio di knam dedicata al figlio

Ciao a tutti! Oggi vi propongo uno dei miei dessert preferiti, un classico, la “Bavarese all’arancia”. Adoro in generale qualsiasi tipo di bavarese, trovo che sia un dolce al cucchiaio perfetto come dopo pasto, fresco e leggero. In questi anni di blog vi ho proposto altre varianti di bavarese, alcune di esse anche un pó…

Ciao a tutti! Oggi vi propongo uno dei miei dessert preferiti, un classico, la “Bavarese all’arancia”. Adoro in generale qualsiasi tipo di bavarese, trovo che sia un dolce al cucchiaio perfetto come dopo pasto, fresco e leggero. In questi anni di blog vi ho proposto altre varianti di bavarese, alcune di esse anche un pó…

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